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以前，人参价格昂贵，名堂特别多，效果差别也大，一般人吃不起。（现在依然很贵，也吃不起~） 在《本草从新》的记载中有说到，长期以来，人们用“上党人参”代替人参。 上海科技出版社的《中华本草》“党参”介绍，产于山西上党（现在的山西长治）的五加科人参被称为“真党参”。  由于这个地区的真党参逐渐减少甚至绝迹，后人就用其他形态类似人参的植物代替，并且沿用了“上党人参”的名称，简称“党参”。 清代医家已经意识到“上党人参”不能完全替代人参，就将它定位一种新的药材，并在上党人参绝迹后，不断寻找替代品，用于满足临床的需要。  功夫不负有心人，在众多的植物中，医家们真的找到了不少可药效和原先“真党参”差不多的植物，这些植物在中医药界一直都用党参的名字。 最后选定了“形似防风、根有狮子盘头”的一种植物作为党参。 国家药典记载党参的功能与主治为：“补中益气、健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。” 医生在处方中需要用到补气类中药时，常常开的是党参，不是人参。  在临床上，党参用得特别多，医生们对党参的功能和药效也认识的比较深入，认为它药性平和，不燥不腻，可以用于治疗的疾病很多，特别是在治疗气血两虚的一些疾病时，可以作为首选。
 有许多经典成药，原方是用人参的，后来也改用了党参。甚至有些外感病、热结里实的病人体质较弱，医生在治疗同时也会觉得需要补益，就会用上党参。如果用人参，药力太劲，不太适宜，而党参性和力缓，反而适合。
现代研究还发现，党参有抗衰老、抗肿瘤、调血脂、调血糖等功效，也因疗效确实，价格不贵（和人参比）在中药中很快就脱颖而出，是临床上最常用的中药之一。  党参补中益气，黑豆补肾益阴，两者都有健脾的功效，脾又为气血生化之源，党参黑豆同时吃，可以用于月经不调、健脾养肾等的辅助食疗。
党参9克 黑豆30克 红糖30克 桂花 适量
 黑豆加水浸泡2小时或一夜。我比较懒，都是浸泡一夜的。 黑豆浸泡后的水是黑红色的，这个是正常的。  将黑豆和党参一起放入锅内，加水煮。连浸泡黑豆的水一起倒入哈。  大火煮开后，转小火，煮至黑豆熟烂。  放入红糖，煮汤汁浓稠。  让黑豆都裹上汤汁。这次为了拍步骤，汁收得比较干，平时做的时候，汤汁不用收得这么干。  煮好的党参黑豆，洒点桂花。瞬间好看许多，桂花有散寒气，消淤血的作用。 做好的党参黑豆很像蜜豆，吃着像吃小点心。 在来月经前，吃豆子，每天吃点，连吃6-7天，对月经不调是辅助的食疗哦。 参考资料《本草》 部分图片来自网络 侵权删 |
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