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卤水中盐糖的最佳配比是多少？

 星悦程福 2019-05-10
谢谢邀请，一锅卤水里盐的重量占卤汤重量的百分之二，糖，由于汤色有少于甜味，在配制卤料包时加入了罗汉果，由于罗汉果有一定的甜度，所以一般可以不用另外加糖，50斤卤汤加入2个罗汉果即可，希望可以帮到你！

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