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1.糖酥饼在中国流传甚广的民间小吃，各地都有特色是糖酥饼，具体起源尚无考证，糖酥饼应该起源于油酥饼，后来有糕点师傅在油酥饼中加入馅料，逐渐形成糖酥饼，这也是定西当地的特色小吃。  2.通渭荞圈圈，是甘肃省定西市通渭地区的著名传统特色小吃，炸制好的荞圈圈营养丰富，香气四溢，食之松软香酥，口感细腻，别有风味。  3.定西水晶包子是一款外形精致，鲜甜宜人的面食，是定西当地热门特色小吃之一。  4.定西韭菜饼，类似于我们这边的韭菜盒子，滋味自己体会吧。  5.岷县点心，是甘肃省定西市岷县的著名传统特色小吃之一，吃起来味美可口，是当地人招待宾客和馈赠亲友的上品。  6.定西搅团，重点在汤和辣椒油，真正的定西搅团，必须酸，辣可口，这才是正宗的。  7.定西特产酿皮子是一种用面粉做的凉食佳品，流行于甘肃各地。在定西以安家酿皮最为著名，吃起来清爽可口，营养丰富，风味殊佳。  8.荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，但是怎样做都好吃。  9.定西面疙瘩，定西当地传统美食，几乎每家都会做的，真真的滋味很难说，尝过才会懂。  10.定西浆水面是以浆水做汤汁的一种面条。广泛流行于兰州、天水、定西、临夏等地，它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。  11.定西粉汤，将凉粉切成方形薄片，加杂烩、丸子、鸡肉、酥肉、肉片等，为定西民间婚丧常见待客食品。  12.姜粉鱼，是甘肃省定西市岷县的著名特色小吃之一，味道鲜美可口。 13.鸡汤冻冻，定西特色美食，吃冻冻时，调上加工好的原鸡汤，将卤好的鸡蛋划为四块，放入碗中，别有一番风味。 14.烧鸡粉是陇西具有传统特色的地方冈味吃食，盛夏酷暑，可以凉食，清爽可口，消暑解热，为上乘清凉饮食；隆冬寒天，则可热食，鲜香味厚；春秋之季，可视自己口味而食。 15.岷县气候适于蚕豆生长，所产蚕，岷人有吃炒豆子的风俗，久而久之，炒豆子成为岷县的一大特产。 16.定西地软菜，这个当地人应该知道的吧，滋阴补肾的佳品啊，想要那啥的各位同胞可以～～ 17.定西血馍馍，是将猪血用荞面等杂粮面掺了，弄成疙疙瘩瘩的，然后泡成水乳状，滩成一个个薄饼，最后和葱炒熟了，地道吃法是来点捣碎的蒜才算够味。 18.陇西腊羊肉，是甘肃省定西市陇西地区的著名特色小吃之一，吃法是待肉熟后，捞出沥干水分，去除骨头，在肉皮上抹香油，放凉后，改刀装盘即可上桌，开吃。 19.雪山驼掌，是近有名风味佳肴，是用高丽糊做雪峰置于盘中，再把煮熟去骨的驼掌切成片放入雪峰之间，人桌，色、香、味、形俱佳。 20.陇西金钱肉又名陇西蝴蝶肉，它不但外形好看，而且营养价值很高，名扬国内外。该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香醇、余味悠长，故誉为“陇原一绝”。 21.烤小猪又称烤乳猪。这道美味佳肴相传始于北魏，历史悠久，名扬天下。烤小猪最适宜的是3-4个月的小猪娃。漳县的烤小猪色红亮，皮酥脆，肉嫩香，曾获得美好的赞誉。 22.定西洋芋做的各种美食，煮洋芋，烤洋芋，洋芋擦擦，洋芋搅团等等的非常之多，所以小编专门放到最后做个总结哈。 |
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