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这几道菜，虽简单但非常不错，做一大盘都不剩，家人都喜欢 
韭菜炒鸭血 材料：韭菜、鸭血、黄芽菜、蒜 、姜、料酒、盐、胡椒粉 做法 1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄芽菜也用开水焯熟（可以先焯黄芽菜再焯鸭血，省水省能源哈)，韭菜切断 2、锅里放入油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。然后加入盐和胡椒粉、料酒调味 3、最后把韭菜和黄芽菜放入翻炒均匀即可出锅 
干锅千层豆腐 材料：千层豆腐400克（用豆皮即可）；洋葱60克；青椒15克；红椒15克；五花肉50克；香菇50克；姜；蒜；辣椒酱；酱油；蚝油；料酒；盐； 做法 1香菇洗干净，切成片状，青红洗干净，椒切丝，洋葱切；豆腐切块（也可用豆皮），肉切丝；将千层豆腐放入锅中煎至两面金黄； 2锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油；放入香菇炒香，调入辣椒酱1大勺；放入青红椒丝翻炒，调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀； 3再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅；锅内垫上洋葱，放入炒好千层豆腐的即可 金钱蛋 
用料 鸡蛋5个；红辣椒3个；青辣椒1个；豆豉少许；食用油少许；食盐少许 做法 清水煮蛋。 冷水泡一下，剥壳，免烫到手。 锅里倒入食用油，加热。 然后鸡蛋切片放入锅内煎。 辣椒洗干净，切开去籽。 然后切成丁状。 炒锅烧红，然后倒入油，先倒入辣椒爆炒一会，再倒入煎好的鸡蛋翻炒一会。出锅前放豆豉、盐、生抽、蚝油炒匀。 
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