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大千世界 饮食男女 哪一个不需要一日三餐的滋养 愿每一个热爱生活的你 都能有一个热气腾腾的厨房   以前我家做面鱼都是只用的面粉，口感劲道。今天是加了土豆一起，多了点滑溜溜的口感。另外，天气热了，没有做成热汤的，是有点类似油泼面的吃法，吃起来很爽的，哧溜哧溜就是一大碗下肚。������������������  油泼土豆面鱼 食材： 土豆 面粉 葱花 蒜末 辣椒粉 花椒粉 香菜段 酱油、醋、香油 做法：  一个土豆（大约两百多克）洗净去皮切片  上蒸锅，蒸至熟透  土豆压成泥，再加入几勺面粉，我这个是加了五六勺，边加边搅拌。  揉成面团  将面团擀成饼状，不用太薄，再切成条  分成一个个小块  小面块用两手掌心搓几下，搓成一个个小面鱼  锅里烧开水，下入面鱼，煮至浮起 捞出来，过一遍凉水 过了水的面鱼捞出来放入碗中，加入适量的葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉 一勺烧热的油，浇在辣椒粉上，滋啦一声，香味就飘出来了 再放一点味极鲜酱油、陈醋、香油，拌匀 再放上香菜段，去享用滑溜溜的美味吧！ 一个中等土豆一人份满够，人多就酌情添加哦。 |
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