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绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力，四季皆可。 食材清单 绿豆馅 100g / 清水 适量 白糖粉 30g / 酵母2g 面包粉 150g 绿豆馅饼的做法步骤： 1、所有材料称好 2、把面包粉，酵母，白糖粉，依次放入面包桶里！按面团模式启动，慢慢加入清水，不要一次性加水，因为面粉的戏水量不同 3、搅拌好的面团醒发一下，大约是原来的1.5倍 4、面团搓成长条，切成六个大小一样的小剂子 5、盖上保鲜膜松弛十分钟 6、绿豆馅搓成比面团小的丸子，摊开一个面团，擀成圆形面皮，放入绿豆馅，用虎口渐渐收紧，包好的饼用三个手指轻压一下 7、烤盘铺上油纸，放下饼子进行二发！二发好的饼子表皮变得很轻盈柔软，这个时候刷上一点水 8、刷上水分的饼子，继续点上一些黑芝麻作为装饰 9、烤箱上下火150度预热五分钟，把烤盘房间烤箱里，烤十五分钟（具体温度喝时间请根据自己家的烤箱适当调整），烤好的饼把表面翻过来，背面的颜色金黄金黄的，可好看了！ 10、烤好的绿豆饼，表皮松软，馅料饱满
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