“天然泻药”被发现，和土豆一起吃，隔天排便，常吃体重不过百！

小伙伴们大家好，小编又给大家带来有意思的文章了。“天然泻药”被发现，和土豆一起吃，隔天排便，常吃体重不过百！“它”是什么呢？“它”就是青椒炒土豆丝！这道菜大家可能都不陌生，但是其实许多人并不知道这道菜的价值！青椒的营养价值很高，青椒含丰富的维生素C、胡萝卜素、辣椒素等，具有促进胃液分泌、促进血液循环、降脂、降体温的作用！可见这个菜的价值有多高！把它和土豆搭配可谓绝配，加上土豆的营养价值和美味，我认为值得大家学习！那么这道菜该如何做呢？下面就给大家介绍下这道青椒土豆丝的做法！

土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。 土豆呢，不但功效之大，而且易于储存。

1、土豆去皮切细丝，用清水洗去淀粉沥干水分，青椒和红椒切丝，大蒜切碎； 2、锅中倒入油、油加热到五成热时倒入土豆丝快速翻炒，并同时滴入几滴白醋，这样炒出的土豆丝比较脆嫩； 3、再倒入青红椒丝翻炒； 4、青红椒丝炒半熟时倒入大蒜碎（加入大蒜会使再个菜品变得更香，这是这道菜的关键的诀窍，你记住了吗？）； 5、再调入盐和味精炒匀就好了。

土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉，吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化，防止土豆变色儿。