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食材清单： 原味小麦粉 500克 / 猪五花肉 300克 芹菜 适量 / 蘑菇 适量 青椒 1个 / 姜末 少许 食盐 1茶匙 / 橄榄油 少许 五香粉 少许 / 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 猪肉馅饼的做法步骤： 1、把面粉装在一个大一点盆子里，一半的面粉用热水搅拌均匀，另外一半面粉用温水搅拌均匀；把面团揉成光滑的面团，加盖锅盖，醒上个把小时； 2、醒面的时候调馅，猪肉洗净剁碎加姜末，生抽，老抽，食盐，五香粉，橄榄油一起搅拌均匀；再把芹菜，冻蘑菇焯水，控干水分，切碎，和猪肉装在一起，再切两小青椒，顺着一个方向搅拌均匀； 3、面团醒好之后，我在面板上撒一点干面粉，将面团揉几下，分成小份；取一个面团，搓圆，压扁，用擀面杖擀开，包入馅料。像包包子一样捏紧； 4、用擀面杖轻轻的擀开，擀薄一点才好吃； 5、起锅，多放一点油，开中小火，把生胚放入锅中煎，稍定型之后翻面； 6、放入盘中，晾凉品尝。 |
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