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吃腻了人拥人挤的餐馆。不如走走，到春晓私房菜换换口味，去吃一吃家的味道！或许春晓私房菜里没有什么特别出名的菜品。但却总能给人一种不一样的感觉。 
豆腐蛋白质高。今天春晓私房菜就用豆腐给大家分享个新吃法，不用油炸，不用炖、吃起来也不油腻、配上海鲜和猪肉、营养丰富还好吃，做出来的豆腐口感也非常爽口滑嫩，豆腐吸足汤汁香味，做法也超简单，掌握以下小步骤，在家轻松上手做。 
主料：豆腐、大虾十只 辅料：料酒、蚝油、瘦猪肉、葱花、姜末、剁椒、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油 做法步骤一、 将豆腐清洗干净，然后切成四方小块，均匀的摆在盘子上备用； 
做法步骤二、 洗干净的大虾，把虾头去掉(虾头不要去丢掉可以用油炸一下特别好吃)从第三关节处把虾线挑出来，最后把下壳去掉，只留下虾仁； 
做法步骤三、 虾仁用刀一分为二放在碗中，里面放点料酒，一勺蚝油，用手抓匀以后腌制十分钟； 
做法步骤四、 准备一块瘦猪肉剁成小肉丁； 
做法步骤五、 炒锅少许食用油，油热以后放入葱花和姜末爆香，炒香以后放入两勺剁椒，接着把香味炒出来放入切好的肉丁，把肉丁炒至完全变色，然后滴入点少许料酒，生抽，适量的胡椒粉，一点点食用盐，继续翻炒一分钟； 
做法步骤六、 将炒好的肉丁均匀的撒在豆腐上，再放上腌好的虾仁，最后在淋入两勺的蒸鱼豉油； 
做法步骤七、 水锅开水，然后放进蒸锅，盖上盖子，大火蒸上七八分钟，蒸好以后撒上葱花点缀。 
一道好吃下饭的蒸豆腐就做好了，看着特别有食欲，豆腐不用经过油炸和煎制，口感非常爽口滑嫩，而且吸足了汤汁，浓浓的剁椒香味好吃又营养，喜欢的朋友可以收藏起来~ 
我是春晓，与厨房交手多年，依然光彩依旧，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食与智慧！兴致盎然！喜欢专注美食厨艺，每日更新家常菜美食，喜欢的朋友记得点赞、关注我哦！每日和您一起分享这个美食世界，今天吃啥？找春晓，必然总是有惊喜！ |
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