吃自助烤肉，为什么要用洋葱垫底？只因这2点，肉香味浓真过瘾

洋葱是我们日常饮食中很常见的一种蔬菜，有着“蔬菜皇后”的美称，洋葱汁水是非常多的，吃起来还带有着淡淡的辣味，正是因为这种辣味，而使得人们对于洋葱有着截然不同的两种态度，喜欢吃洋葱的人是因为洋葱的辣味，而不喜欢吃洋葱的人也正是因为这股辣味，洋葱中含有的辣素，可以促进人的食欲，从而还起到帮助消化的效果，洋葱对于杀菌抗感冒、维护心血管健康等，都能起到很好的功效，所以我们平时也应该时常的吃一吃洋葱。

不知道大家平时吃洋葱的时候，都会选择将其与什么搭配着吃呢？其实不管家常吃洋葱的方法是什么，只要说起一种食物，人们便会立马想到洋葱，这便是烤肉，在吃自助烤肉的时候，很多人都会选择用洋葱垫底，原因有2点：一是因为烤肉当然都是用生肉烤的，所以洋葱可以起到杀菌的效果；第二则是因为洋葱中的这股独特辛辣味，可以很好的起到去腥提鲜的效果，增加烤肉的香味。所以说很多人在烤肉的时候，都会选择用洋葱来垫底，下面我们一起学习这道洋葱烤肉。

洋葱烤肉片的做法：

备用食材：猪腿肉350克，洋葱100克，料酒适量，老抽适量，蚝油适量，生姜适量，辣椒酱适量，油适量，蜂蜜适量，胡椒粉适量；

制作过程：第一步，首先将洋葱剥掉外面的干皮后，清洗干净，放在凉水中浸泡一会，取出来后切成片；

第二步，猪腿肉用清水冲洗一遍，去除血水后，切成片，将切好的肉片，放在一个比较大点的容器中；

第三步，加上盐、糖、料酒、姜末、油、老抽和蚝油，搅拌均匀入味；

第四步，再加上适量的蜂蜜、胡椒粉和辣椒酱，再次充分的搅拌均匀入味，腌制一会；

第五步，烤盘取出后，垫上一层锡纸，在锡纸上面，用刷子刷一层油，将之前切好的洋葱片摆放上去；

第六步，腌制好的肉片，取出后，一片一片的夹放在洋葱上面，依次做好所有的；

第七步，烤箱180度，上火预热5分钟，放入摆放好洋葱和肉片的烤盘，烤差不多18分钟；

第八步，翻面，继续烤，再烤差不多5分钟的时间，即可取出，盛在盘子中，即可开吃。

烹饪小技巧：1、看完食谱后，相信大家便会明了，为什么在吃自助烤肉的时候，有人会选择用洋葱垫底了，原因我也已经在前面给大家说过了，只因上面总结的两点，懂得了之后，以后大家吃烤肉的时候，便也可以采用洋葱垫底的方法烤肉，这样烤出的肉，吃起来肉香味浓，真的是特别的过瘾。

2、洋葱和烤肉的绝妙搭配，肉片浸满了洋葱的香味，洋葱吸收了浓郁的肉香，二者相互融合，使得整道食物的口感，变得更加的丰富美味，我家隔三差五的便会自己在家烤肉吃，毕竟总是吃自助烤肉，这个消费也是比较高的，非常建议大家学着做，保证你会吃的特别过瘾。