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为什么好多人吃麻辣烫爱放金针菇？益智健脑养肝，还有其他好处！ 不知道大家观察过没有，来店里吃麻辣烫的顾客，很多人都偏爱金针菇，基本是必选的一道素菜。除去味道好吃之外，金针菇还有很多好处，这里就和大家分享一下吧。  金针菇首先是一种食用菌，其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。它的营养丰富，远高于一般的菌类。金针菇含有的氨基酸特别多，尤其是赖氨酸的含量很高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能，所以很多人给金针菇起了个外号叫“聪明菇”。经常食用还可以改善口腔溃疡等问题，中医认为金针菇可以益肝，真的是“宝藏”级别食物了。  除去益智，养胃护肝，金针菇里面的膳食纤维，其促进肠胃蠕动，可以明显改善肠胃问题，有效改善便秘问题。所以如果大家有这个烦恼的话，除了香蕉，金针菇也是个不错的选择哦。 当然，来吃麻辣烫的人很大一部分只是偏爱金针菇的味道。因为本身其口感纤滑，吸汁入味，富有嚼劲。就算是不清楚它的功效，金针菇也是素菜的不二之选。不过大家要注意，金针菇不能生吃，加上其性寒嘌呤高，脾胃虚弱的人和关节炎、痛风等患者应该少吃！ |
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