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酸模是廖科多年生草本，它在幼嫩的时候长得非常像菠菜，因此在有的农村还称它为“野菠菜”，但是在酸模叶子长大的时候，它就和土大黄非常相像，几乎长得一模一样，今天笔者在这里详细的描述一下，希望大家耐心的看完，以后就不会认错了，因为它们在生活中都是珍贵的中药材，所以还是有必要好好认识下。1，酸模的叶柄和根茎都是紫红色，其茎枝像空心菜一样呈空心状，它的花穗是淡紫色的。2，土大黄除了根部是红色的以外，其它地方如，叶子，茎，花穗都呈翠绿色，而且它的茎枝是实心的。伙伴们记得这些特征就不会再混淆认错了。 酸模是一种含有丰富的维生素A和维生素C的野菜，它可以当野菜来食用，其嫩茎和叶子在烹饪前，要用开水先烫一下，在用来凉拌，清炒，烧汤等方法来制作美食，它因为含有草酸，所以它的味道比较酸，这样的野菜非常适合，在夏天食欲不振的时候，用来当开胃菜。我们小的时候，像酸模这种酸不溜丢的野菜是没人吃的，那时都是摘来喂猪，如果碰到它长在庄稼地里，村民们会毫不犹豫的拔丢了，其实蛮可惜的，因为酸模全身都是宝，即使不当菜吃也可以做药材。记得小的时候，有一次咳嗽得受不了，奶奶就用它来煮水，菜和汤一起喝下，两天后喉咙就开始好转了，效果非常好，而且也没有什么副作用。此外，用它煮水来外洗，还可以治疗疥癣和湿疹，都是非常有效的。 酸模的药用价值 据资料所记载，酸模的根，叶，茎都能入药，可治疗月经过多，热痢，目赤，便秘，小便不通等多种症状。药用价值不仅广泛，而且都很珍贵，但如果是对药理不太懂的，还请咨询当地专业医师，这样会比较放心，因为个人体质及药量都不同，切记。 |
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