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蒜蓉辣酱烧排骨 1.把排骨在冷水中浸泡两个小时，反复用水冲洗干净沥干水份备用。 2.切好葱花和姜片。 3.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜片爆出香味。 4.把排骨放进去煸炒。 5.炒至排骨变颜色。 6.再放入生抽、料酒、老抽、蒜蓉辣酱和白糖翻炒均匀。 7.添入清水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮四十分钟以上至排骨酥烂。 8.改大火快速翻炒收汁即可。
家常豆腐 1.准备食材：半块豆腐，尖椒，西红柿，葱蒜 2.豆腐切菱形块，尖椒西红柿切块，葱蒜切片 3.豆腐均匀摆放在锅中，煎3到5分钟，煎到如图黄金即可 4.豆腐两面金光，放葱和尖椒，煎出香味放两勺盐 5.放入西红柿块，煎2到3分钟，使西红柿的味道完全融入到豆腐当中，放少许白糖
茄汁大虾 1.准备好大虾，洗净去头去虾线 2.葱姜蒜切好备用 3.倒入适量食用油，爆锅葱姜蒜，将大虾放入锅中爆炒至变色 4.加入少许料酒，适量盐，番茄沙司和少许白砂糖，爆炒，如锅比较干可加入少许水调制
芹菜豆腐肉末汤 1.豆腐切成块，肉和野山椒切末 2.芹菜叶洗净备用 3.电饭煲加入色拉油，适量盐，加入热水，等水滚开后加入肉末和豆腐 4.盖上电饭煲，等水再次滚开，加入芹菜叶 |
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