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很实在的几道家常菜，朋友吃着很满足开心，味道好很下饭 蒜香鸡翅 
食材：鸡翅、蒜末、姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎 做法： 1.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开，放到盆里。 2.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀，腌制半天。 3.蒜切末备用。 4.不粘锅加油烧热转最小火, 放入鸡翅。煎的时候,经常翻面, 煎到两面微焦, 筷子能轻易穿过鸡翅。 5.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。 小贴士 1.香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加。 2.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份，一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。 3.一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦。 五花肉炒腐竹 
食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖 做法： 1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末； 2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。 干煎龙利鱼 
做法 1.龙利鱼倒碗内 2.盐一勺 3.鸡精一勺 4.料酒一勺 5.生抽一勺 6.加葱丝、姜丝 7.搅拌均匀腌制两小时 8.少许油煎鱼片 9.煎两分钟翻面 小鸡炖蘑菇 
材料：小鸡一只，茶树菇50克，粉条100克，干辣椒10g，八角1粒，葱1根，姜1小块，，食用油10g，酱油5g，料酒5g，盐少许，，白糖5g。 做法 1.鸡子洗净剁成块；粉条切段，用清水浸泡软；葱切段，姜切片，茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。 2.热锅热油，倒入葱段、姜片、干辣椒和八角炸出味，倒入鸡块和1汤匙料酒，翻炒至鸡肉焦黄色。 3..倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，倒入2碗清水搅匀。 4.加入盐，酱油，白糖，盖上锅盖，大火煮沸3分钟，改小火炖煮10分钟，期间注意翻炒，避免糊锅。 5..放入粉条，加盖续煮至汤汁浓稠，即可出锅。 |
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