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如今人们的生活水平在不断地提高，生活质量也有了明显的变化。尤其是在吃穿住行上面，都提升了很多。尤其是在吃的上面，也更多了一些海鲜类的美食。而海鲜类的美食，大家食用最多的，应该就是虾了。虾在生活中，已经不仅仅是出现在宴席上，反而更多的是出现在了人们的日常生活中。而且虾的价格，也相对来说，比较便宜一些。而且营养价值也要很高，所以很多人都喜欢吃虾。
而虾的营养价值丰富，富含有丰富的镁，磷，钙等等，这些都是对人体有好处的成分。而虾的做法，最家常的做法，可能就是油焖大虾，椒盐虾等等了，但是这些做法，可能相对于有些人来说，是比较复杂的。那么，大家就可以选择试试做一下我接下来要给大家介绍的这道美食，同样是用虾，但是烹饪方法不一样，而且味道也不一样。但是营养成分不流失，味道也更佳。这道美食叫做清水虾丸。做法简单，味道清淡鲜美，很值得一试。那么，话不多说，一起来看看具体做法！
清水虾丸做法： 用料：小虾400克，木耳150克，娃娃菜100克，鸡蛋一个，适量的食用盐，适量的生抽，适量的香油，适量的淀粉，适量的白胡椒粉，适量的蚝油。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。 步骤： 第一步：准备所有食材。把准备的小虾摘去头部，然后用清水洗干净，放到料理机里，搅打成泥状放到盆里。
第二步：在加入适量的食用盐，和适量的白胡椒粉搅拌均匀，放入适量的淀粉。把鸡蛋打散在碗里，搅拌均匀。倒一半鸡蛋液到虾泥盆里，充分搅拌均匀。
第三步：把木耳提前泡发，泡好以后，用水清洗干净备用。娃娃菜择成一片一片的，用清水洗干净，放到盆里备用。
第四步：用小勺子，蘸一下水，然后舀一块虾泥，利用盆边滑动几次，滚成小圆球的样子。或者是用手，挤成小圆球的样子。如果会做丸子的人，就会轻易的做这个步骤了。但是挤的时候，不要挤得太大，因为虾丸受热以后，就会变得膨胀的。
第五步：锅里烧水，水开以后，做一个虾丸，往里面放一个虾丸。都放进去后，等到水煮开，再放入适量的蚝油，适量的生抽，适量的食用盐，再把洗好的木耳和娃娃菜放进去。娃娃菜要撕成小块放。最后煮开以后，再继续煮五分钟左右，把切好的葱花放进去，滴上几滴香油，就可以出锅了。
贴心小卫士：虾丸大家不管用什么方法，只要做成丸子的样子就可以了。鸡蛋不要多放，放一半就可以了。如果多放一些淀粉的话，可以把一个鸡蛋都放进去。蔬菜的选择，以及蔬菜的量，还有调味品的选择，都是根据自己的口味选择的。最后做好以后，就可以享用了。营养美味又下饭，是很不错的一道美食！吃一次就会念念不忘，很值得一试 |
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