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虽然同样是属于这个葡萄的种类，只是制作方式的不同。 但是也正是因为不同的制作方式，所以也就造成了两者在口感上的天差地别。 新鲜的葡萄吃起来是充满了水分的，一口要下去全都是汁水，而葡萄干则是酸酸甜甜的，没有水分，但是当休闲的小零食也是非常不错的选择。
新疆果农说葡萄干的制作方法主要分为两种，一种是比较传统的方法，那就是在建行的屋子里边四面通风，再把葡萄干一串一串的搭载架子上，然后等它自己慢慢的风干，以前没有很先进的工具，但是大家都是这样做的，而这种方法是不能碰水的，否则他容易坏掉.
然后做葡萄干的第二种方法就是用专业的烘干机先把葡萄干红葡萄烘干，再把葡萄摘下来冲掉表面的一些脏东西，然后就用专门的机器开始做葡萄干呢，这种方法非常的快速，不过不知道为什么味道好像没有第一种自己晾干的葡萄干味道好，不过不仔细品尝还是没有问题的过浓说这两种方法，不管是哪一种特质，抛竿都不会再去洗，而且是直接装袋了，否则不仅麻烦，而且还影响它的味道。
听新疆果能说完，我才渐渐的明白他们制作葡萄干以后根本就没有清洗，所以我们吃葡萄干之前必须要把它先清洗一下，水温，最好在35度以下但是时间不能超过五分钟，如果超过五分钟了，那就容易破坏它的味道，吃起来就没那么酸甜可口了，我们可以先把它洗干净之后再吃哦。
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