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现在大家对于健康和养生都是比较关注的，年纪大一点的人已经开始注重保持健康的生活习惯了。但是很多的年轻人的生活习惯却不是这样，饮食上会比较的辛辣油腻，还有很多不好的生活习惯，就像是熬夜。但是油腻的食物吃多了之后，就非常容易导致高血脂、高血压等问题的发生，千万不要以为这些病只有老年人才会有，现在已经越来越年轻化了。  就像吃鱼来说，吃惯了饭店里的烤鱼、红烧鱼，就会发现原汁原味的清蒸鱼才更加的美味，而且清蒸鱼才能够保证鱼肉的鲜味和营养价值。不过，很多自己做清蒸鱼的时候就会发现自己做的清蒸鱼鱼腥味是比较重的，还有就是鱼肉的肉质吃起来也会很老，喝起来一点都没有外面的鱼汤鲜。其实只是因为大家放错一味调料，就是菜里常放的食盐。清蒸鱼中最忌讳放食盐了，因为食盐会使鱼肉中的水分流失，也会使鱼肉的口感变的非常老。食盐其实会使鱼肉的腥味更重的。  想要做好清蒸鱼，对于腥味的处理是非常重要的，记住这两点，鱼肉不仅没有腥味，肉质还会非常嫩。首先是对于鱼肉的处理，一定要将鱼肚子中的黑膜清理干净。还有一点是蒸鱼的时候放上生抽和料酒，这两种调味品也会将鱼腥味逼走。很多人认为鱼肉不放食盐鱼肉就会没有味道，这一点大家完全不用担心，我们将鱼蒸好之后要放的蒸鱼豉油就会让鱼肉增加味道。  最后是一个可以使鱼肉更鲜嫩的小方法，就是在蒸鱼的时候挤上少许的柠檬，柠檬汁可以使我们的鱼肉更加的好吃，帮助鱼肉锁住水分。 |
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