牛杂用什么香料去腥味？牛杂的食用方法推荐！

牛杂也是一道美味的食材，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质成分，适量的食用食用，可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，对身体的代谢也有一定的滋补作用。

不过牛杂在烹饪的时候，需要搭配适量的香料才能让食用口感更佳，那么牛杂用什么香料去腥味?牛杂的食用方法推荐！

牛杂用什么香料去腥味

在烹饪牛杂之前，需要用适量的料酒充分的腌制，最好加入适量的柠檬，然后搭配适量的八角、丁香、香叶、陈皮、桂皮、干辣椒、花椒、胡椒、孜然等食材，最好在加入适量的白醋以及白酒，经过烹饪以后，食用口感最佳。

经过香料腌制以后的牛杂，不仅食用口感含有一种香味，同时还可以提高牛杂的中营养物质的含量，对身体的滋补作用最佳。

牛杂的食用方法推荐

1、卤煮

经过各种卤料的炖煮以后，牛杂会含有丰富的食用口感，经过卤煮以后的牛杂，不论是直接食用，还是爆炒、红烧、火锅等食用方法，口感都很好。

2、炖煮

牛杂还可以经过炖煮以后，也是人们常见的食用方法，搭配适量的莲菜、胡萝卜、冬瓜、土豆等食材一起炖煮，对身体的滋补作用更加全面。