美食推荐：红烧藕丸、麦香红烧肉、芹菜炒蘑菇制作方法

红烧藕丸

主料：新鲜藕500克，鸡蛋一个，面粉50克，生粉10克。

辅料：西兰花50克，葱5克，姜5克。

调料：盐5克，味精8克，酱油10克，糖3克。

做法：

1、将藕削去皮、切除节洗净，用力斩成茸放在碗内。

2、加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末，拌匀成馅。

3、锅上火烧热，下油用旺火烧至冒出青烟。

4、将藕馅挤成核桃大小的丸，放入锅内炸成金黄色时，捞出沥油。

5、倒去锅中油，放入少许开水，倒入藕丸，上火烧沸，加酱油、白糖，盖上锅盖，烧约5分钟，起锅装盘即成。

注意事项：藕一定要用新鲜藕才能达到鲜美的效果。

麦香红烧肉

材料：

土豆、啤酒、酱油、糖、葱花、猪肉。

做法：

1、土豆、猪肉切块，小葱切段备用；

2、锅热倒油，放猪肉、葱花翻炒，加入适量啤酒、酱油、糖、土豆翻炒；

3、加适量水，大火收汁；装盘撒葱花点缀即可上桌。

芹菜炒蘑菇

食材：

蘑菇、芹菜一把、葵花子油适量、盐适量。

做法:

1、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

2、锅烧热，下适量油，下锅同时翻炒。

3、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐。

4、如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。