揭秘 | 蜂王浆为何价格昂贵？

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    接触过蜂王浆的蜜友都知道，蜂王浆的价格往往是蜂蜜的数倍，甚至数十倍，令不少蜂友望而却步！那么，蜂王浆为何如此昂贵？它都贵在哪里？

第一：营养丰富全面

首先，蜂王浆中含有多种丰富的营养成份，诸如蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、维生素、脂类、矿物质等，特别是蜂王浆中含有一种10羟基-2-癸基稀酸，是蜂王浆独存的物质，被人们称作王浆酸，因此王浆具有极高的营养价值。

蜂王浆具有增强体力，提高免疫力，促进生长发育，促进受损组织再生，提高思维力和抗逆力，抑癌抗瘤，改善睡眠和提高性功能、抗菌消炎、抗辐射、抗化疗、提高造血功能、增强呼吸功能，强化心血管系统，防止动脉粥样硬化和高血脂。

蜂王浆还可改善消化功能，使皮肤白嫩细腻、头发黑亮、脱发、断发、面部雀斑等逐渐消失，不仅能健身、祛病、延年益寿，而且能防治皮肤病和养颜美容。

正因如此，蜂王浆被誉为“液体黄金”，价格自然也和黄金看齐了。

第二：得来颇费周折和艰辛

    一般一个人工王台可采集0.2-0.25g蜂王浆每生产1kg蜂王浆需用4000-5000个王台。小小蜜蜂向王台中泌蜂王浆已属不易，就是人们在生产时将幼虫一个个移入王台中，然后在取蜂王浆时我们再手工一个个挑拾出来也颇费工夫，还必须小心地用镊子将幼虫夹出，不能夹破娇嫩的虫体，否则含有蛋白酶的幼虫体液进入蜂王浆会降低蜂王浆的质量，影响蜂王浆的贮藏。

蜂王浆来之不易，由此我们可窥知一二这也决定了至今蜂王浆价格昂贵的原因。

第三：保存和运输困难

     蜂王浆的珍贵之处不仅在于其生产过程困难，其质量的关键在于生产出来后的冷冻保存！因为更在于它含有迄今尚未全部为所知的能够调节机体多种生理功能、在防病治病中发挥神奇效果的生物活性物质。然而，蜂王浆中的生物活性物质十分“娇嫩”，它对空气、光照、温度、微生物、酸、碱、金属均敏感。

空气对王浆有氧化作用水蒸气对其有水解作用光对王浆如同催化剂可使其中的醛.酮基团还原。蜂王浆放在低温下性质较稳定，高温会破坏王浆的生物活性。

      几十年来，因蜂王浆不愁销路，优质不优价，很多蜂农已养成不注重王浆新鲜度的习惯。

     由于蜂王浆产量很低，国家王浆标准虽有感官指标，但没有规定新鲜度的指标和检验方法，王浆生产出来后，蜂农在常温下至少放置两三天，辗转到厂家手中一般在7天以上。

      多数经营者不重视王浆的新鲜度，消费者又很少见过或听说过天然的蜂王浆，更不知道新鲜度的重要，加之经营者普遍玩弄春浆、秋浆、西北浆、湖北浆、癸烯酸等概念把蜂王浆最重要的新鲜度给掩盖了使消费者无所适从。

     蜂王浆生产后，应立即放入低温环境（推荐-18℃）进行冷冻，保持王浆的最佳新鲜度，必须从生产者——养蜂场抓起。令人欣慰的是，意识到这一点的蜂农和消费者越来越多，加之随着现代保温技术的发展，消费者喝到活性蜂王浆不再是奢望。

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