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“云海下的白岩茶山简直太美了”，近日，泾渭茯茶的一位资深茶友逛了一番泾渭茯茶有机茶园基地——位于陕南西乡的白岩茶山，然后特别兴奋地告诉茯茶君他很幸运地遇上了腾云驾雾的茶叶，果然是“高山云雾出好茶”。高山云雾为什么出好茶？Let's go，瞧瞧这片云海之上的白岩茶山，或许就能揭晓答案了哦~~~
云雾弥漫白岩茶山。 白岩茶山，位于陕南西乡县峡口镇白岩村，其海拔在800—1000米之间，群山峻岭，降水适宜，云雾几率高、昼夜温差大、光照时间长，且土壤肥沃，富含人体所需的硒、锌等微量元素。这一座有机茶山，为泾渭茯茶优质的茶品提供了原料的保障。 白岩茶山：海拔较高·气候有利茶树生长 ▶高海拔山区，云雾几率大。茶树接受日光辐射和光线的质量与平地不同，长波光受云雾阻挡被反射，短波光穿透力强，形成漫射光，更利于光合作用，让茶树能合成更多的生物碱和酚性物，这也是高山茶内含物质丰富的原因之一。 ▶高海拔地区，昼夜温差较大。白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多，夜晚气温低，茶叶背面呼吸气孔关闭，茶树的呼吸作用随之减缓。呼吸消耗少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存，这也是高山地区茶叶内含物质丰富的原因之一。 ▶茶树生长的季节，这里降雨多（巴山夜雨），空气清新。叶片柔嫩洁茂，芽叶持嫩性强，内含丰富，水浸出物高。 ▶高海拔地区，气压降低，空气稀薄，茶树的蒸腾作用相应加快。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾，这种抵抗素就是茶叶的宝贵成分——芳香油。所以高山茶香气相对较高，冲泡后杯底留香，持续时间较长。
云海滚滚而来，恰如仙境。
充足的光照从山顶洒下，袅绕的云雾从山下缓缓而升。 白岩茶山：土壤肥沃·无污染 ▶高山茶区，土壤通透性好。有机质和各种矿物质营养元素含量高，使茶树汲取土壤中丰富的营养物质。白岩茶山，作为陕南地区茶山，其有着土壤肥沃，富含锌、硒等特点。这里，远离工业区和人口集居区，是国家水源保护地，具有无污染特点，是生产优质无公害茶叶的理想地区。
站在白岩茶山基站地眺望云海。 这个冬日，这一片有机茶园开始进入休眠期，默默地累积着丰富的内含物质。凭借着大自然丰厚的“赏赐”，吸天地之精华，只为了让每一杯茯茶都更加醇和、更加透亮，更加令人意犹未尽…… PS:文中照片皆出自资深茶友刘先生手机随手拍摄。 |
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