 5月多给家人做这菜，晚餐吃一点，改善睡眠又养胃，常吃睡得香！这段时间的气温每天都不断蹭蹭的往上升，记得上个礼拜还是25度左右，这两天一下子就升到了35度多，中午出门一趟感觉就像被火烤一样，热的整个人都不舒服。 这天一热人就容易上火，晚上也是好烦躁，睡眠也不好了。这两天孩子她奶奶知道我晚上总是睡不好，于是她每天晚餐就给我做这个菜吃，婆婆说多吃点这菜能够除寒热邪气、益肾气、健脾胃，还能长志安神。不过还真别说，吃了几次之后感觉睡眠质量明显比以前好了很多，这整个人一下就精神多了，晚上也睡得很香！  那么接下来我要跟大家分享一道特别美味的菜，它就是清炒山药，这道菜的主要食材就只有一种，就是铁棍山药。在我们家里，山药是婆婆最经常买的一种食材，也是一款不可多得的纯天然绿色保健食品。除此之外，山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为食物蔬菜，它细腻滑爽，别具风味！而为了能够让山药更能发挥出它的效果，所以今天我做的这道菜相当的简单快手，不需要搭配其它过多的食材。  这道清炒山药，在烹饪的过程中非常的简单，基本上是没有难度的，不过味道却非常好吃，尤其是也很适合做给老人和小孩吃。5月多给家人做这菜，晚餐吃一点，改善睡眠又养胃，晚上睡得香！下面我们一起来看看这道菜的具体做法吧，喜欢的话你也可以试试哦。  【清炒山药】 准备食材：铁棍山药1根。 配料：葱花少许、生抽1小勺、蚝油1小勺、香醋1小勺、盐5克、食用油适量。 步骤方法： 1、首先我们将买回来的山药处理干净，把皮削掉再洗净斜刀切成薄片备用。  2、将切好的山药片倒入冷水中浸泡5分钟左右，这样可以很好的除去山药里的粘稠汁液，泡好好捞出来控干水分备用。  3、起锅烧油，油热倒入山药片翻炒，炒片刻后倒入少许的清水，盖上盖子焖制5分钟左右，将山药片焖软。  4、山药片焖熟后再进行调味，先加入5克的食用盐翻炒均匀入味。  5、再加入蚝油，生抽，食用盐，香醋继续翻炒入味即可出锅。  6、山药片炒好出锅盛盘，就可以享用美味了。  Mspan美食说爱唠叨： 一、山药片炒好出锅后，趁热的时候还可以撒入少许的葱花增香，这样吃起来口感会更好哦！ 二、山药一般分为两种，一种是铁棍山药，另一种是大山药，所以大家去选食材的时候，建议买铁棍山药效果更好，炒出来也更绵软。  以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做清炒山药的全过程，如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这道菜的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。 |
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