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糖醋酥肉 里脊肉切条，用姜，盐，料酒，白糖，胡椒粉调味，捏上鸡蛋，生粉晾好。下油锅炸至金黄捞出。 糖，醋，生抽调成料汁，加适量清水倒入锅中煮沸，加水水淀粉勾芡，倒入酥肉翻炒均匀，撒上葱花。  手撕包菜。 包菜洗干净掰成小块，锅中热油下姜蒜辣椒爆香，倒入包菜翻炒。加盐，生抽，蚝油，一点水煮2分钟左右收汁，加点鸡精，出锅。  丝瓜蛋花汤 我喜欢棱角丝瓜，肉质软嫩，味道鲜甜。 丝瓜切滚刀块，肥肉切小粒在锅中炼出肥油。除去多余的猪油留下油渣。倒入丝瓜翻炒变色，加水煮熟。淋入蛋液，加玩，鸡精调味，撒上葱花，完成！  |
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