|
很多小伙伴都说外国美食太多，有没有好吃的民间隐匿的美食推荐，当然有啦！发糕就是其中一种，制作发糕的手艺大多在江南流传，吃多了大米白面自然会觉得腻，而发糕兼具糕点和主食的特色，Q弹又美味，种类繁多值得品味，今天我们就一起来看看！ 1、酒酿发糕 酒酿发糕可以说是人们美食智慧的结晶，将发糕中加入酒酿，也就是糯米发酵的醪糟，口感清甜醇美，发糕柔软有弹性，是我国特有的特色美食。 宁波的年糕出名、发糕也很出名，可以说宁波人爱死了糯米，所以把糯米做成各种美味。白白胖胖的发糕看起来就特别有食欲，别看它长得像馒头，但是比馒头要好吃哟。 这款小小的发糕里添加了豆沙馅，所以吃起来口感更丰富，在南方它有个好听的名字叫做钵仔糕，口感松软细腻，好吃不粘牙，北方的小伙伴没有尝过的千万不要错过。 2、红糖发糕 红糖自古以来也是很平民的滋补食物，对于女人来说，经期喝红糖水，月子期间吃红糖鸡蛋，都可以补血益气，平时吃也可以面色红润提高精气神，加入红糖的发糕，营养更丰富。 红糖发糕要比酒酿的普通发糕口感偏甜，但是红糖本身不会特别甜，所以口感也是刚刚好，加入了红糖后，发糕颜色呈现淡淡的红色或者黄色，里面还可以加入大枣等滋补食材。 发糕可以早晨蒸一会当做早餐吃，搭配小米粥或者牛奶，晚上不想吃主食也可以吃一点发糕，腾热了就能吃，食用非常方便，如果你想念家乡的味道不妨试试看。 3、桂花发糕 桂花一般广泛应用于各种糕点、甜食的制作中，因为桂花花朵小气味芬芳，加入食材中可以为美食增色增香，在药理上还有降火消毒的效果，加入发糕中也增添不少风味。 金黄色的桂花洒在发糕上，特别好看，而且香味更加浓郁，每年到桂花盛开的时候就特别想吃桂花发糕，手艺好的小伙伴不妨在家试着做一做，实在不会买着吃也很方便。 |
|
|
