一言解惑︱茶叶越新鲜营养越好吗？

不是！

新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，由于茶叶放置的时间不够，茶叶中含有的多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还未经氧化或氧化不足，长期饮用这样的新茶，会刺激人的胃黏膜，容易诱发胃病，可能会导致人体出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。

所以，喝茶不必求新。患有胃部不适、胃肠疾病的人，不宜饮新茶，会加重不适。

北京协和医院临床营养科

于康教授