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晋城市属于山西省，位于山西省南部。古称建兴、泽州、泽州府。是华夏文化发祥地之一，两万年前便留下高都遗址、塔水河、下川等人类遗址。是女娲补天、愚公移山、禹凿石门、商汤筹雨等神话发源地。 石头炒鸡蛋 ———— 晋城陵川县的特色小吃 这里的石头就是棋子山的石头，如核桃般大小，表面光滑。一般做法是将铁锅中加入适量的食用油，将石头放入油锅加热；然后再将土鸡蛋加入葱花打散。将蛋液均匀倒入锅内，石头的热量将鸡蛋迅速煎熟，鸡蛋的香味和石头结合，美味诱人。 猪头肉疙夹火烧 ———— 晋城高平的特色小吃 类似西安的白吉馍。这里的猪头肉色泽红润，口感肥而不腻。而且切的非常薄，再加葱花、蒜汁等调味品放在烤好的火烧里，吃一口，满嘴鲜香。让人吃得乐不思蜀。 阳城油糕 是当地的一种风味名吃，是用红薯蒸熟捣烂掺面，做成圆形或椭圆形，放入锅内炸至金黄色即可出锅食用。其特点:营养丰富，外脆里软，味美可口。 阳城小米煎饼 因晋东南盛产小米，所以小米煎饼也是传统美食。小米煎饼用料简单。但制做却很麻烦。其特点：气香味醇，松软适口，配以当地的小米粥稀饭或杂格，味则更佳；是当地人的早餐之一。 酸菜黑圪条 ———— 当地人又叫浆水菜黑圪条，是晋城的一种地方名吃。是用白面、高梁面擀成面条，用酸菜作卤配以黑圪条。在撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。其特点：口味酸香辣俱全。 毛头丸：山西晋城市阳城县的一种独特佳肴，也是晋城十大碗中的一道菜，此丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。它的配料极其简单，只需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及葱、姜、蒜等调味品。毛头丸的吃法也有多种，可以蘸醋直接吃。也可以炖肉吃。 油糊角：是山西晋城的传统小吃，相传始创于唐朝。现在一般分为红豆馅和菜馅的，菜馅的一般为鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎炸即可。其特点：豆馅酥甜可口，菜馅鲜香脆嫩。 山西陵川一种传统名吃。其特点是羊肉罩火烧，色泽金黄，肉香汤浓，口感劲道，香酥可口，软硬适宜，暖胃祛寒，风味独特。 陵川羊肉火烧 烧三鲜 晋城沁水县名菜之一。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，都是沁水当地的特产。其特点：味道鲜美，营养丰富。 晋城的名菜之一。相传始于清朝。距今已有100多年的历史。是以大葱为制作主料，口味属于葱香味。其特点：色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
烧大葱 山西晋城美食很多 而你 “端午节正好有空” |
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