【原】五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

相传东汉时，有个患肺病的病人自觉所剩日子不多，便跑到深山中躲了起来。转眼三年过去了，见过他的人言其身体健壮，说话声洪如钟，走路健步如飞，活象一个"神仙"。神医华陀听说此事后，便进深山之中寻访这个"神仙"。原来，这个病人是长期吃了一种长黄根、开绿花的植物治好病的。华陀仔细端详了这株有着黄色根茎的植物，称赞道："此黄根是药中精华所聚之处呀！"

于是，"黄精"之名便得以流传开来。黄精属传统滋补中药，有补中益气、除风祛湿、安五脏等作用。黄精作为美食佳品，如今也已驰名海内外，尤其是九华山黄精，更是黄精中的珍品。

现在的人们普遍都处于亚健康的状态，所以饮食调理是很重要的，吃什么可以缓解虚劳，滋阴养血健脾胃呢。其实有很多的食谱，黄精就是一种滋补的食材，那么搭配哪些食材呢，让我们一起来看看吧！

五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

1、黄精米粥

每次取黄精15克(鲜者30克)切细和米50克，并加水500毫升，冰糖适量，用文火煮至米仁开花，粥稠见油，调入陈皮细末2克，再煮片刻即可。每日早晚空腹温热服食。 功效：补气益血、美容延寿，对体虚、气血不足有疗效。

五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

2、黄精炖鸡

将黄精、党参、淮山药洗净。生姜切片，葱切段。鸡宰杀后去毛，剁去脚爪，剖腹去内脏，洗净。净鸡入沸水锅中氽透，捞出剁块。锅置火上，注入猪油下姜、葱炒出香味，放入鸡块、党参、淮山药、黄精、精盐、胡椒粉炒至鸡块半熟，注入肉汤、料酒，大火烧开，打去浮沬，小火慢炖1小时，拣出姜、葱，收汁后入味精调味即成。 功效：降血糖、血脂，温中补脾。益气养阴，补肾益精。适用于脾胃虚弱、便秘、消瘦、纳差、带下等症。

五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

3、黄精炖猪肉

将猪肉洗净，放入沸水锅中去血水，捞出切成块，再将黄精洗净切片，葱姜拍破，然后将肉，黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水武火烧沸，改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄油，用盐、胡椒粉调味即成。 功效：黄精炖猪肉，有补中益气、润心肺的功效，民间常有以保健食品治疗肺结核、肺痨咳血、病后体虚等疾病。

五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

4、黄精炖乳鸽

将乳鸽处理洗净，天麻黄精稍洗，浸泡，枸杞洗净泡发，水烧沸乳鸽滚进血水捞起，最后，炖盅内注水，放天麻，黄精，枸杞，乳鸽，大火煮沸后转小火煲3小时，放入葱段，加盐调味即可。 在民间流传着"一鸽胜九鸡"之说，作为入药膳宜选老鸽，因其经过时间的沉淀，其营养与药用功效更好，搭配上均为补益的黄精和天麻，制成汤品，有补脾润肺、祛风定惊的功效。黄精具有补气养阴，健脾，润肺，益肾的功效。鸽子肉具有养肝补阳的作用，而且还可以养气血，是不错的健脾养胃滋阴补血的好食材哦，对于增强体质是不错的选择，同时还可以有效的增强免疫力。

五种值得收藏的黄精搭配饮食的做法

5、黄精猪手

1、猪蹄治净、控水，均匀抹上盐、黄酒、姜葱汁，静置30分钟后洗净，黄精治净，切成薄片。2、锅内放肉清汤、黄酒、猪蹄、红枣、黄精、甘草，用旺火烧开，撇去浮沫，改中小火炖至猪蹄熟烂，用盐调味即成。 功效：黄精猪蹄具有补气养阴，健脾，润肺，益肾，补虚弱，填肾精，健腰膝的作用。