低脂蔬菜面包的做法

“这款低脂无糖的面包，里面包裹着新鲜蔬菜，富含有多种维生素，吃起来营养又 美味，最主要是低脂哦，适合减肥期间又能解馋的朋友”

用料

主料

• 

  高筋面粉450克

• 

  全麦粉50克

• 

  酵母5克

• 

  水400克

• 

  盐9克

• 

  橄榄油30克

辅料

• 西兰花

  90克

• 胡萝卜丁

  90克

• 玉米粒

  90克

低脂蔬菜面包的做法

1.

提前把主面团材料放入厨师机里备用

2.

先慢速搅拌成团，再快速揉至光滑状，即可

3.

面团发酵至2倍大，即可取出

4.

然后用手先把面包轻轻拍扁排气

5.

在表面撒少许面粉，把面团擀开，长约40厘米，宽35厘米

6.

然后用手先把面包轻轻拍扁排气

7.

西兰花，红萝卜丁，玉米粒煮熟放凉，放在面团上

8.

然后从下至上从底部卷起，最后接缝处捏紧

9.

用锯齿刀平均分割成6段

10.

放入烤盘上，保持间距，进行二次发酵

11.

烤箱点击发酵功能，温度35度，大约35分钟

12.

发酵完毕，表面刷上橄榄油

13.

烤箱提前预热，上下火190度，烘烤20分钟

14.

烤好出炉，待凉就可以吃咯

低脂蔬菜面包成品图

烹饪技巧

吾爱心语：
1：蔬菜洗干净之后需要用厨房纸巾吸干，再包裹到面包中
2：面团没有放糖，但和蔬菜结合起来会有玉米的轻甜味，口感很好