以前我发过的凉面着实不少:麻辣凉面、葱油凉面,椒麻鸡丝凉面……但凉面的探索永无止尽,今天教你们一道光看着就会流口水的——番茄火腿丝凉面。 喜欢番茄的一定会爱死我,酸甜的湿润口感跟凉面简直太搭了,再淋点醋,一入口就恨不得整盘滑入胃里。 做起来也非常容易,番茄去皮,炒至软烂,等放凉了湿湿润润的裹上面条,橙红色看着就神清气爽。再拌上清爽的黄瓜丝,和咸香的火腿丝,给整碗面添了新的味蕾体验。特别一提,我用的全是我家的产品,面条爽滑不易坨很适合做凉面,熟食火腿丝非常省事又好吃,所以只要炒下番茄切下黄瓜就行。 哦对了,喜欢辣的还可以随意加点我家的油泼辣子。酸辣凉爽的味道,你一定会爱上。 大口吸溜是对凉面基本的尊重 祝你吃得开心:) 步骤 1、将4勺酱油和2勺香醋放入碗中混合成调味汁备用。 2、番茄去皮方法:表面切个十字,入沸水锅烫一下取出,会很好去皮。番茄切丁,1/4根黄瓜切丝、16g火腿丝(顺便打个广告,我店里有现成的熟食火腿丝,超好吃!)喜欢香菜和泡椒的,可以准备2根香菜切末、5个泡椒切碎。 3、锅中加油,小火放入切好的番茄丁翻炒至出沙,待其状态比较软烂时关火,加少许盐调味。 4、150g面条沸水入锅,中小火煮2分钟左右捞出,面条捞出过一下冰水并装碗。 5、面上铺黄瓜丝火腿丝(喜欢香菜和辣椒的可以自行加),淋上酱汁和炒好的番茄,再挤点青柠檬汁,番茄火腿凉面完成! 拌一拌,又香又辣 一碗凉面下肚 这才有了夏天的实感:) 葱油鸡丝凉面 (点下图看详细做法) 麻辣凉面 x 温泉蛋 (点下图看详细做法) 丨一则重要通知丨 每次发完推送都会看到好多同学留言说,想直接在文章后面买到一样的食材。 我家的明星产品现在也都陆续上了各家生鲜电商,每日优鲜也能买到,想自己做面吃的话,可以直接上每日优鲜app买同样的食材。我们的深夜一碗面,爽滑不怕坨,可以做热汤面/拌面/凉面;还有我们鲜掉你眉毛的开阳葱油酱,拌面或拌饭都是一绝,方便好吃光速饱腹;还有我喜欢的油泼辣子,用的正宗甘谷辣椒。 戳下方👇小程序就能买,很方便。平时自己做饭可以吃得更健康,1小时内就能新鲜收货,挺快的,买菜啥的也很平价。(虽然我家的东西暂时只在华东区域有售,但相信之后不久其他地区都会有的,等着吧 |
|