不酥不要钱的椒盐酥肉丁，椒麻鲜！！！超酥脆！！！

不酥不要钱的椒盐酥肉丁，外焦里嫩，做法超简单，内附椒盐的详细做法，好吃到爆哦！

所需材料

猪瘦肉300克，腌肉料适量，花椒30克，盐60克

制作方法

1、猪肉切成1公分厚的片，用刀背拍松后切成2公分的小丁，放入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许白胡椒粉、1个鸡蛋、2勺生粉拌匀腌制半小时以上。（下图中的肉就是正常的猪肉，我这个紫色的肉，是因为拍照的时候的灯光原因！）

2、腌好的肉丁里面直接放入2大勺面粉拌匀，油锅注油烧至六成热，下入肉丁炸至表面金黄色捞出，待油温升高后倒入复炸至表面焦黄捞出。

3、花椒小火炒至一捏就碎盛出，接下来放入盐小火炒至微黄，花椒放凉后放入料理机打成粉，和炒好的盐混合均匀，椒盐就做好了，均匀地撒在炸好的肉丁上即可。

这个椒盐酥肉丁真的是外焦里嫩，椒麻鲜香，好吃极了，强烈推荐给喜欢的朋友们！