 “芽菜”是什么？ “芽菜”是芽苗菜的俗称，食用的是植物的嫩芽、嫩梢、嫩等部位。 芽菜往往鲜嫩多汁、清香爽脆、营养价值高，是一种老少咸宜的健康蔬菜。 而且芽菜的生长周期短，种植、养护简单，非常适合家庭室内种植。  无土栽培的优势 在讲解芽菜该如何栽种之前，咱们先来说说无土栽培吧。 额，无土栽培与传统的土培相比有许多优势。其优势概括而言大致表现在以下四方面。 干净整洁 不使用土壤和化学肥料，可以保证室内不会因为土和肥料而产生异味。同时也可以避免许多病害的发生。 充分利用空间 采用无土栽培可以在狭小空间内种植更多的蔬菜。  蔬菜品质更好 使用营养液种植的蔬菜，不使用任何化学肥料和农药，生产出来的蔬菜会更加绿色健康。 管理简单 不需要浇水、施肥、翻土等繁琐的工序，只需要定期添加营养液即可。  水培芽菜的简易方法 基于无土栽培的方法，把营养液换成水也能种出芽菜。 芽菜的生长周期短，只有几天到十几天，生长所需的养分由种子提供，所以用清水就能栽培。 种植的方法非常简单，三个步骤即可完成。 步骤一：浸种催芽 用3倍种子体积的水，进行浸种。 其间记得要换水，并清洗种子至无黏液，挑出干瘪、损坏的种子。  步骤二：铺盘 将浸泡过的种子放在底部铺有一层润湿的无纺布的托盘里，一定要记得经常喷水，保证无纺布的湿润。  步骤三：避光培养 避光培养可以让芽苗黄化、徒长，这样的芽菜就会更软、水分更多。  发芽的关键 壹：选种 一般选择当年的新种子，种子饱满、完整。 但切忌使用刚从植株上收获的新鲜种子，一定要晒干之后的才好。 贰：浸种 最好对种子进行浸泡处理，有助于打破种子的休眠，出芽更快、更齐。 叁：温度 培养的温度一定要适宜，过高容易老化，失去鲜嫩口感；过低发芽会慢或不发芽。  芽菜可以算是家庭园艺中最容易上手、最容易成功的菜。 需要准备的工具、材料也不多：一把种子、一个盘子就可以开始啦。 |
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