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食材 猪肉（或其它肉） 500克 红糖、花椒、姜、茴香 适量 陈皮、香叶、桂皮 适量 干辣椒、八角、黄芪 适量 茶叶、葱 少许 方法/步骤1: 备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。  方法/步骤2: 猪肉（或其它肉）洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。   方法/步骤3: 锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。  方法/步骤4: 加入猪肉（或其它肉），转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。  方法/步骤5: 关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。   方法/步骤6: 差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。  方法/步骤7: 撒上葱花。   注意事项 茶叶解腻、上色，但用量要少点，因为多了肉颜色发黑，少点就是茶色。 味美发 八角 大茴香 炖肉料卤肉香料火锅配料 大料30g 猜你喜欢产地直销桂皮优品桂通调味品卤肉料香辛复合五香粉配料 猜你喜欢 |
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