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因为我们家生活在农村，所以在农村我们的家都是一户挨着一户的，独家独院，地方也是非常的大的，所以在我们那里有很多和我儿子同龄的小孩子，每天都是和这些小孩子在一起玩耍，然后串门，前几天我儿子去一个小闺女家的时候，看见他妈妈正在做发糕，他就尝了一下，便记住了那个味道。后来就缠着我，让我每天给他做发糕吃。
没办法，我就去邻居家请教了一下具体的做法，没想到还挺简单的，而且发糕吃起来口感特别的好，比馒头也好吃得多，难怪儿子那么喜欢吃发糕，现在在我们家每天都要做发糕吃，而且现在天气热了每天做一点就可以了，不需要做的太多，儿子每天都馋发糕，不需面粉简单一搅一蒸，既蓬松又香甜，好吃！
我们以前在做发糕的时候，一般都是用面粉来做的，刚开始我也是这样认为的，可是我看了邻居家做了以后才发现现在做发糕的办法也是有很多种的，邻居家做的就是不用放面粉，而是用的大米粉，大米粉也可以去超市里面买也可以把大米放在搅拌机里面，搅拌成米粉，然后准备食材有，大米粉，白糖，温水，酵母。
大米粉，白糖，酵母，可以根据自己家人的量来放，在这里我就不说具体的数量了，首先把大米粉放在一个干净的盆子里面，然后再放入适量的白糖和酵母，如果你喜欢甜的话，可以多放一点白糖，如果你不喜欢钱的话就可以少放一点白糖，因为我家是儿子吃的，所以我就放的比较少，放完白糖和酵母以后边倒温水边搅拌面糊，只要沾上筷子不容易掉下来就行。
面糊搅拌好以后，放在温暖的地方发酵至两倍大，等到发酵好以后再搅拌一下，然后就可以把面糊放在模具里面，但是模具一定要先刷层油，倒完以后再撒上自己喜欢吃的干果或者是红枣，葡萄干，蔓越莓等等，然后就可以放入蒸锅蒸20分钟左右了，正好以后每个发糕都是裂开的，儿子每天都馋发糕，不需面粉简单一搅一蒸，既蓬松又香甜，好吃！不知道你喜欢吃发糕吗？ 图片来源于网络 |
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