调饺子馅忘记放葱姜蒜，也不能忘放这2味调料，鲜香味美超级好吃

俗话说“好吃不如饺子”，饺子确实是很美味的食物，而且饺子在中国也算是一种文化了，过年的时候要吃饺子，饺子圆润光滑，味道鲜美，吃饺子象征着一家人幸福美满的生活，而且饺子也是很有营养的一种食物，因为饺子馅里面包含的食物原料比较丰富，所以很受人们的喜爱。

饺子是我们中国 的传统美食，每逢佳节的时候，亲朋好友聚在一起就爱包饺子吃，所以很多小伙伴都喜欢包饺子的氛围，家人朋友聚在一起边聊天边包饺子。

说话间一大盘饺子就包好了，可是有时候我们会发现在家包的饺子味道总是差那么一点点，其实这可能跟你的调馅方法有关系哟。

饺子馅

饺子想要好吃，饺子馅是至关重要的，调饺子馅除了放一些食材以外，最重要的就是调味料，调味料掌握好了，食材的鲜香味道就会被充分的发挥出来，那很多人调饺子馅很容易忘记的2味调料就是耗油和白糖。

其实无论什么食材的饺子馅都要把提鲜工作做好，提鲜最不能少的就是耗油和白糖，当然调饺子馅也不能少了葱姜，大蒜可以加也可以不加，要看具体的食材而定。

比如韭菜馅的饺子就不建议加大蒜，葱姜也是加不加都无所谓，毕竟韭菜的味道特别大，能够盖过葱姜味了。

我们在调饺子馅的时候要注意，食材一定要做的细碎一些，这样包出的饺子才会口感好，也能把食材的原汁原味发挥到极致。

比如做猪肉大葱的饺子，猪肉一定要剁的细碎，如果觉得用刀剁太累手，可以用绞肉机帮忙，在家备上一个多功能的料理机，可以绞肉绞菜绞葱姜蒜还可以绞花生碎辣椒沫等等食材都可以，这样做饺子馅就变得很简单了。

饺子的注意事项

吃饺子谁都会，但是说到包饺子就不是人人都会了，毕竟包饺子也是有一定技术含量的活，不过就算不会包饺子也挡不住吃饺子的心情，现在年轻人都学会了用包饺子模具来包饺子，简单又快速，基本上三分钟一大盘。

一些素馅的饺子尤其是蔬菜馅的饺子，包的时候汁水很多不好包，比如白菜馅的饺子，我们要把切碎的白菜先放点盐杀一下里面的水分，把多余的水分挤出去，这样包的时候就不会担心汁水流出来了。

我们平时包饺子习惯多包一点存在冰箱，下次想吃的时候直接吃就行不用再包了，但是有时候储存不当饺子就会坏掉，尤其是夏天更容易变坏，不过现在很多人都学会了用保鲜盒，多余的饺子用保鲜盒存在冰箱，这样保鲜时间长放在冰箱又不串味。

大家有没有发现我们吃饺子的时候经常会粘成一坨，这个可能跟我们煮饺子有关系，煮饺子的时候在水里放点小苏打，一点点就可以，这样饺子煮出来就很滑溜不会粘乎乎。

也可以出锅的时候过一下凉水，这样吃着也不热，其实吃饺子想要舒服点还是要用专门吃饺子的盘子，自带沥水作用还有放醋的小碟子，这样吃饺子才享受呢。

总之饺子的做法也没有那么难，只要我们把饺子馅调好了，不会包饺子的直接用模具就可以，这两样都搞定了，就不愁吃不到鲜香美味的饺子了，希望以上的分享能够帮到大家。