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野生沉香的采集过程 也许这就是你不知道的事 野生沉香之所以昂贵、难得，理由有二 一、野生沉香药用价值高 二、量少、采集过程艰辛 建议在wi-Fi环境下观看 综述：粤海诸山所生棋楠：今俗作奇楠，《乘雅》作奇南栈、香栈、木速香名，而广人亦呼奇南为栈，名同而香异也。 伽杂出海上诸山。其熟结、生结、虫漏、脱落四品，虽统称奇南结，而四品之中，又有分别，油结、糖结、蜜结、绿结、金丝结，为生为熟，为漏为落，井然成秩耳。其香木未死，蜜气未老者，谓之生结，上也；木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也； 岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结；下曰铁结，色黑而微坚。其色如鸭头绿者，名绿结，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。奇南虽结同四品，不唯味极辛辣，着舌便木，顾四结之中，每必抱木，曰油曰糖曰蜜曰绿曰金丝，色相生成，亦迥别也。伽质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之粘牙，其气上升。伽本与沉香同类，而分阴阳：或谓沉牝（雌株）也，味苦而性利，其香含藏，烧乃芳烈，阴体阳用也；伽牡（雄株）也，味辛而气甜，甘香勃发，而性能闭二便，阳体阴用也。第牝多而牡少，独奇南世称至贵，即黄栈二等，亦得因之以论高下。今海外诸山，皆难得矣，即占城（越南）所产，香气轻微，久而不减，冬寒香藏，春暖香发，静而常存者，是蜜结，嗅之香甜，其味辛辣，入手柔嫩而体轻，为上上品，今时亦罕有。现下粤中所产者，莞县产之女儿香，柑似，色淡黄，木嫩而无滋腻，质粗松者，气味薄，久藏不香，非香液屑养不可，不足宝贵，其入药功力亦薄，识者辨之。 琼草亦有土伽，白质黑点。 然以洋伽为上，产占城者，剖之香甚轻微，然久而不减；产琼者名土伽，状如油速，剖之香特酷烈，然手汗沾濡，数月即减。占城者静而常存，琼者动而易散，静者香以神行，动者香以气使也。伽楠一名琪楠，有疤结，类结之分。疤结者，每结一件，皆有疤痕；类结者，其树久为风雨所折，从此而类。其实均以色绿而彩，性软而润，味香而清。掐之有油，如缎色。或有全黑带绿而沉水者，或有黑绿带速而不沉者。有纯白色者，有纯黄色者，带之，可以避瘴气，治胸腹诸症，实为香中之极品也。古述资料：《宦游笔记》：伽一作琪，出粤东海上诸山，即沉香木之佳者，黄蜡沉也。香木枝柯窍露，大蚁穴其窍，蚁食石蜜，归而遗香其中，岁久渐渍，木受蜜气，结而坚润，则香成矣，香成则木渐坏，其旁草树咸枯。有生结者，红而坚。糖结者，黑而软。琼草亦有土伽，白质黑点。今南海人取沉速伽于深山中，见有蚁，封高二三尺，随挖之，则其下必有异香。南中香品不下数百种，然诸香赋性多燥烈，熏烧日久，能令人发白血枯，唯伽香气温细，性甚益人，而范石湖（范成大）《桂海香志》独不载及，讵不使宝鸭金猊之间，少一韵事乎！但佳者近亦难得。本草纲目拾遗[卷六木部] 伽香：今俗作奇楠，乘雅作奇南栈、香栈、木速香名，而广人亦呼奇南为栈，名同而香异也。《粤海香语》：伽杂出海上诸山，凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴，大蚁所食石蜜遗渍其中，岁久渐浸，木受石蜜气多，凝而坚润，则成伽。其香木未死，蜜气未老者，谓之生结，上也；木死本存，蜜气膏于枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也；岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也；其色如鸭头绿者，名绿结，掐之痕生，释之痕合，按之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。伽本与沉香同类，而分阴阳。或谓沉牝（雌株）也，味苦而性利，其香含藏，烧乃芳烈，阴体阳用也；伽牡（雄株）也，味辛而气甜，甘香勃发，而性能闭二便，阳体阴用也。然以洋伽为上，产占城者，剖之香甚轻微，然久而不减；产琼者名土伽，状如油速，剖之香特酷烈，然手汗沾濡，数月即减，必须濯以清泉，膏以苏合油，或以甘蔗心藏之，以白萼叶苴之，瘗土数月，日中稍曝之，而后香魂乃复也。占城者静而常存，琼者动而易散，静者香以神行，动者香以气使也。藏者以锡为匣，中为一而多窍，蜜其下，伽其上，使熏炙以为滋润，又以伽末养之，他香末则不香，以其本香返其魂，虽微尘许，而其元可复，其精多而气浓故也。寻常时勿使见水，勿使见燥，风霉湿土则藏之，否则香气耗散。本草乘雅云：奇南与沉同类，因树分牝牡，则阴阳形质臭味情性各各差别，其成沉之本为牝为阴，故味苦浓，性通利，臭含藏，燃之臭转胜，阴体而阳用，藏精而起亟也；成南之本为牡为阳，故味辛辣，臭显发，性禁止，能闭二便，阳体而阴用，卫外而为固也，至若等分黄栈，品成四结，状肖四（名）十有二（十二状）则一矣（沉香有四名十二状）。 第牝多而牡少，独奇南世称至贵，即黄栈二等，亦得因之以论高下，沉本黄熟，固坎端棕透，浅而材白，臭亦易散，奇本黄熟，不唯棕透，而黄质邃理，犹如熟色，远胜生香，炙经旬，尚袭袭难过也。栈即奇南液重者，曰金丝。其熟结、生结、虫漏、脱落四品，虽统称奇南结，而四品之中，又有分别，油结、糖结、蜜结、绿结、金丝结，为生为熟，为漏为落，井然成秩耳。大都沉香所重在质，故通体作香，入水便沉。奇南虽结同四品，不唯味极辛辣，着舌便木，顾四结之中，每必抱木，曰油曰糖曰蜜曰绿曰金丝，色相生成，亦迥别也。奇南一品，本草失载，后人仅施房术，及佩围系握之供，取气臭尚尔希奇，用其形味，想更特异，沉以力行行止为用，奇以力行止行为体，体中设用，用中具体，牝牡阴阳互呈，先后可默会矣。《陈让海外逸说》：伽与沉香并生，沉香质坚，雕剔之如刀刮竹；伽质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之粘牙，其气上升，故老人佩之，少便溺焉。上者曰莺歌绿，色如莺毛，最为难得；次曰兰花结，色微绿而黑；又次曰金丝结，色微黄；再次曰糖结，黄色者是也；下曰铁结，色黑而微坚，皆各有膏腻。匠人以鸡翅木、鸡骨香及速香、云头香之类，泽以伽之液屑伪充之。《东西洋考》：交趾（越南）产奇南，以手爪刺之能入爪，既出，香痕复合。又有奇楠香油，真者难得。今人以奇楠香碎片渍油中，蜡熬之而成，微有香气，此伪品也。《黎曾仁恕堂笔记》：高棉（柬埔寨），日本支国也。夜中不睹奎宿，国人多骑象，产奇楠。其取奇楠之法：国人先期割牲，密祷卜有无，走密林中，听树头有如小儿语者，便急数斧而返，迟则有鬼搏人，来年始一往，取先上王及三（读如马彼国专政之将军也）重加洗剔，视上者留之。《金立夫言》：盛侯为粤海监督时，须上号伽入贡，命十三洋行于外洋各处购求，岁余竟无佳者，据云，惟旧器物中，还有所谓油结，色绿，掐之痕生，释之渐合者。 其熟结、生结、虫漏、脱落四结之中，每必抱木，曰油、曰糖、曰蜜、曰绿，曰金丝，其生结者，红而坚，糖结者黑而软，或黄或黑，或黄黑相兼，或黑质白点，花色相生，成迹别也。现下粤中所产者，莞县产之女儿香，柑似色淡黄，木嫩而无滋腻，质粗松者，气味薄，久藏不香，非香液屑养不可，不足宝贵，其入药功力亦薄，识者辨之。 味辛性敛，佩之缩二便，固脾保肾，入汤剂能闭精固气，故房术多用之，不知气脱必陷之症，可以留魂驻魄也。濒湖纲目香木类三十五种，质汗返魂，尚搜奇必备，而独遣此何欤？《药性考》：伽味辛，下气辟恶，风痰闭塞，精鬼蛊着，通窍醒神，邪风追却，十香返魂丹中，配药以香，中带辛辣，红坚者佳，其次黑软，至虎斑金丝，皆杂木性下品也。 日中少忍溺法物理小识：伽糖结末作膏，贴会阴穴，则溺不出。《物理小识》云：奇南与沉同类，自分阴阳。沉牝也，味苦性利，其香含藏，烧更芳烈，阴体阳用也；奇南牡也，味辣沾舌麻木，其香忽发，而性能闭二便，阳体阴用也。其品有绿结、油糖、蜜结、金丝虎斑等，锯之其屑成团，舶来者佳。（《物理小识》是明末学者方以智所著的一部百科全书式的学术著作。所谓“物理”，概指世界上一切事物之理，与我们今天所说物理学之“物理”涵义不同。“识”通“志”，即记。即《物理小识》是一部全面记述万事万物道理的著作。 《物理小识》的价值并不仅仅表现在它的实用性方面，也表现在它的科学见解方面。方以智在该书中提出的许多真知灼见，在当时是领先于那个时代的。）明末名士文震亨《长物志》：伽南，一名奇蓝，又名琪■〈王南〉，有糖结、金丝二种。糖结，面黑若漆，坚若玉，锯开上有油若糖者，最贵。金丝，色黄，上有线若金者，次之。此香不可焚，焚之微有膻气，大者有重十五六斤，以雕盘承之，满室皆香，真为奇物。小者，以制扇坠、数珠，夏月佩之，可以辟秽。居常以锡合盛蜜飬之，合分二格，下格置蜜，上格穿数孔如龙眼大，置香使蜜气上通，则经久不枯，沉水等香亦然。沉香，质重，劈开如墨色者佳。沉取沉水，然好速亦能沉，以隔火炙过，取焦者别置一器，焚以熏衣被。曾见世庙有水磨雕刻龙凤者，大二寸许，盖醮坛中物，此仅可供玩。气结：出交趾、真腊、占城、琼海等处。单斗南云∶此乃伽香树中空腹内所结，借伽芬烈之气 ，得日月雨露之精，凝结而成，故名气结。形亦同香块，而酥润松腻，不甚坚大，约伽得其质，此得其魂，亦如天生黄出汤泉，为硫气熏结而成者，然颇难得，世不多见。（单斗南，清道光年间浙江名士。） 《崖州志·舆地·沉香》伽楠与沉香并生，沉香质坚，伽楠软，味辣有脂，嚼之粘齿麻舌，其气上升，故老人佩之少便溺。上者鹦哥绿，色如鹦毛。次兰花结，色微绿而黑。又次金丝结，色微黄。再次糖结，纯黄。下者曰铁结，色黑而微坚，名虽数种，各有膏腻。匠人以鸡刺木、鸡骨香及速香、云头香之属，车为素珠，泽以伽楠之液，磋其屑末，酝酿锡函中，每能绐人。油速者，质不沉，而香特异，藏之箧笥，香满一室。伽楠，杂出於海上诸山。凡香木之枝柯窍露者，木立死而本存者，气性皆温，故为大蚁所穴。大蚁所食石蜜，遗渍香中，岁久渐浸，木受石蜜，气多凝而坚润，则伽楠成。其香本未死蜜气未老者，谓之生结。上也。木死本存，蜜气膏於枯根，润若饧片者，谓之糖结，次也。岁月既浅，木蜜之气未融，木性多而香味少，谓之虎斑金丝结，又次也。其色如鸭头绿者，名绿结。掐之痕生，释之痕合，挼之可圆，放之仍方，锯则细屑成团，又名油结，上之上也。伽楠本与沉香同类而分阴阳。或谓沉，牝也。味苦而性利，其香含藏，烧乃芳烈，阴体阳用也。伽楠，牡也。味辛而气甜，其香勃发，而性能闭二便，阳体阴用也。藏者以锡为匣，中为一隔而多窍，蜜其下，伽楠其上，使薰炙以为滋润。又以伽楠末养之，他香末则弗香，以其本香返其魂，虽微尘许，而其元可复，其精多而气厚故也。寻常时勿使见水，勿使见燥风，霉湿出则藏之，否则香气耗散。伽楠一名琪楠，有疤结，类结之分。疤结者，每结一件，皆有疤痕；类结者，其树久为风雨所折，从此而类。其实均以色绿而彩，性软而润，味香而清。掐之有油，如缎色。或有全黑带绿而沉水者，或有黑绿带速而不沉者。有纯白色者，有纯黄色者，带之，可以避瘴气，治胸腹诸症，实为香中之极品也。 |
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