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洗干净。
板油捡出
菜籽油更香
倒入菜籽油,先把鹅油熬好
放入姜葱干辣椒翻炒
放入鹅肉翻炒,放料酒,然后倒入开水
水烧到干。一般两年生的鹅中火烧两个小时。中间可以加水,加盐,但必须是开水。
干烧老鹅出锅
来自: 悟痴 > 《鸭鹅》
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