材料 西芹300克,胡萝卜150克,菜籽油6毫升,盐、味精各适量。 做法 1、将西芹去除菜叶,留下菜梗洗净,切成菱形块,入沸水锅中焯水,胡萝卜洗净,切成粒。 2、锅中注入菜籽油烧热,放入芹菜爆炒,再加入胡萝卜粒一起炒熟。 3、调入盐和味精即可出锅。 食材功效 总能量约164.5千卡,蛋白质5.7克,脂肪5.1克,糖类18.6克。 芹菜每百克热量为20千卡,每日宜食180克,芹菜中含有较多的膳食纤维,能够抑制消化道对葡萄糖的快速吸收,有降血糖的作用。芹菜能防治便秘和预防结肠癌,含有降压成分,有明显的降压功效,有利于稳定情绪,消除烦躁。 |
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