排骨汤深受大众的喜爱,不但营养丰富,还拥有着高蛋白、脂肪,小孩老人的必备品之一。特别是坐月子期间的女儿,这汤最适合坐月子的女人喝,汤汁浓郁鲜美,特别香甜一点都不腻,坐月子需要补充大量的营养,这时候就可以煮上一碗美味的排骨汤了。 下面的这个做法,不加任何的杂物配料。只加这4样:玉米、胡萝卜和山药排骨汤这4样放在一起,这汤丰富美味,无与伦比。正所谓高端的食材无需太多的杂物,即清又有营养价值。 我家里人每个周末都会给我开各种美食方案,其他人不敢说,对于食物我家人完全满意,想吃水果蔬菜馒头,但一定要配一碗汤完美无缺,OK啦!马上开动。 配料 排骨7-8块,山药、胡萝卜半根、玉米半根、莲藕一根、料酒1勺、葱姜花适量、盐1勺 1、将玉米和山药切成段,胡萝卜切成段,莲藕切成厚片 2、将1勺料酒加入排骨的冷水中,热烫至颜色改变后取出。在早餐机里放一点油,将排骨煎一下更有味道,然后放入锅中,加入葱和姜,并加入适量温水。 3、煮沸时加入玉米、莲藕和胡萝卜,用中火煮。同时用勺子撇去漂浮的泡沫。35分钟后,加入山药和1小勺盐,煮一会儿,直到排骨变软腐烂。 特别提示:山药必须用手套削皮,不然你的手会很痒,是由于山药里面含有皂角或者植物碱导致的。玉米切成两半时非常甜。你也可以加入调味料亲自品尝。 |
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