你好,这是“约茶记”第113篇原创文章,我是茶小约。 本文导读:说到茶,就绕不开传说中的茶祖---神农氏,自神农氏发现茶之后,茶叶就被世人所慢慢接受,从开始的药用,逐渐到最后的日常饮用。 茶文化博大精深,小约在进行茶艺培训的时候,感触颇深,而且对茶文化也越来越感兴趣。说到茶,就绕不开传说中的茶祖---神农氏,自神农氏发现茶之后,茶叶就被世人所慢慢接受,从开始的药用,逐渐到最后的日常饮用。 从宋朝曾流传下一句话“开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。 这里的“开门”意思是:一天的开始,是说:一个家庭开始一天的生活、正常运转时,一定离不开这“七件事”。 这句文化底蕴浓厚的俗语,也绝对是只有“民以食为天”的中华民族才能发明出来了。但侧面的,我们从中也能体会到“茶”在古人生活中所扮演的重要角色了。 宋朝时期,饮茶之风盛行,但是你是否知道?最早的茶并不是给人喝的,而是用来治病的。 《神农本草经》原文有:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之” 三国华佗《食论》说:“苦茶久食,可以益思” 唐代陆羽的《茶经》里记载:“茶之为饮,发乎神农氏” 明代李时珍《本草纲目》里也说茶能降火 在中国的文化发展历史上,往往把有关农业、植物药物相关的起源发现都归结到神农氏。相传神农氏在野外以釜锅煮水时,刚好有几片树叶飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,神农氏便把他当做药来使用。 也有说,神农在尝百草的时候中毒了,偶然间用茶叶解了毒。无论是那种说法,其实都说明了,茶叶最早是被当成药来使用的。 古人将茶当成药来使用,肯定是不会像我们今天这样日日饮茶的,他们主要通过:生吃(凉拌)、煎煮、做羹汤等方式来食用。 现在科学研究发现,茶叶主要有一下保健作用: 能减低心脑血管发病和死亡风险 有降低胆固醇和血压的作用 有助于减小患糖尿病的风险 有助于防治早老性痴呆 有抗压力和抗焦虑作用 能提高免疫力 能提人体自身杀菌能力 有减肥瘦身效果 可消除疲劳、提神醒脑 还能解毒利尿 其他作用: 防止龋齿、消口臭,茶是碱性饮料,有利于酸性体质人群身体健康 茶叶曾经当做药来使用的,现在成了大众饮品。那么从药用到日常饮品,这其中经历了些什么?又是从什么时候开始的呢? 后续将为您逐一解答,敬请持续关注。 |
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