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香甜的红薯一直是小时候的最爱，以前只有秋冬季才有的，而现在基本上全年都可以随时随地的买到。 这次做的红薯糯米饼本来是一次尝试，原计划是不加一点水，这样能减少糯米的份量，更能突出红薯的香甜，结果，不如意者常八九，一不小心糯米粉倒多了，错有错着，只能这样了。 虽然没有达到想象当中的美味，但也依旧软糯香甜，口感醇厚，尤其，金黄酥香的外皮，甜糯黏软的内里，既有外相，也有味道，最终还是深获宝贝的赞许的。
宝宝营养美食食谱红薯糯米饼的做法： 食材：红薯300克、糯米粉100克、细砂糖35克、白芝麻适量、盐1克、清水25克 做法： 1、红薯洗净，切成片，放蒸锅中蒸熟； 2、取出蒸好的红薯，晾至温热，揭皮，捣成红薯泥； 3、放入细砂糖和盐，趁热拌匀； 4、放入糯米粉和适量清水，揉成光滑的面团； 5、揉好的面团分成大小相等的九份，分别揉圆； 6、用掌心拍成圆饼状，两面分别沾满芝麻； 7、电饼铛刷一层薄油，预热，上下火，放入做好的红薯糯米饼的饼坯，盖上盖子； 8、五分钟左右，底面煎至金黄色，翻面，再次盖上盖子，加热三分钟，两面全都金黄色，即可出锅。
虽然趁热食用最香，但是考虑到宝宝们的口腔安全，还是稍微晾凉一下，掰开后再让孩子们食用，美食虽好，但也不要被烫着。另外，妈妈们做的时候可以降低水和糯米粉的比例，红薯成份越多，做出来的饼越香甜，这个就需要和面的时候把握了。 |
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