意大利面的正宗做法，从此，吃意粉不再需要上西餐厅！

by 米太廚房手記

以用来做'蕃茄牛肉炒蛋'的材料，改变一下用来做意大利粉，卖相和味道都出奇的好！很快可以完成!

食材

• 意大利粉No.3 半包
• 免治牛肉 300克
• 罐装蕃茄 1罐
• 洋葱 半个
• 韭菜 4棵

牛肉腌料

• 蒜茸 1茶匙
• 酱油 2茶匙
• 酒 1茶匙
• 黑胡椒 半茶匙
• 橄榄油 1茶匙

调味料

• 盐 半茶匙
• 黑胡椒 半茶匙
• 喼汁 1茶匙
• 糖 1茶匙

做法：

1、把意大利粉放滚水中，加半茶匙盐，按包装上的指示烚熟后，放意大利粉于筲箕内隔去水分。

2、免治牛肉用牛肉腌料腌15分钟，洋葱切成小粒，韭菜切段。

3、锅中下1汤匙橄榄油烧热，放洋葱炒至透明，下牛肉续炒至半熟，再放入整罐蕃茄煮至滚，下调味料，以慢火煮10分钟后，下韭菜兜匀。

4、把意大利粉放入煮好的酱汁中，以中火拌炒1分钟，趁热食！

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