碰到这菜我从不手软，1次买3把，识货的人都抢着买，调经又养血

南瓜大家绝对都是吃过的，但是说起南瓜藤的话，大家对其了解可能就不是太多了，可能大部分人都不知道，其实这玩意也是可以食用的，而且味道还相当不错呢，没吃过的有机会可要记得尝试一下哦。

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南瓜藤其实是相当优秀的一种食材，每次去菜市场的时候，如果碰到这菜我从不手软，1次买3把，识货的人都抢着买，调经又养血。南瓜藤内含极多的粗纤维，另外维生素含量也是极多的，常吃的话能够起到清肺、通便的作用，女人吃了还能够调经养血，这样优秀的食材，不懂得吃还真是可惜了。

我们这里南瓜藤的价格也低，每把在七块钱左右，我喜欢将其清炒或是打汤，今天带来分享的就是汤品做法，将南瓜藤老筋撕掉之后，焯水炖汤，配上两个皮蛋和瘦肉，真的是滋补美味都不缺。

【上汤南瓜藤】

准备食材：南瓜藤一把、瘦肉少许、皮蛋两个、生姜适量、料酒适量、淀粉适量

制作步骤：

1、将购置回来的南瓜藤撕掉老筋部分，而后直接手择成小段，再起锅烧上适量的清水，将藤段下锅焯水，最后捞出沥干待用。皮蛋的话我们提前切制成小块，瘦肉切制成薄片，而后腌制一下待用，再进生姜给随意的切一下。

2、起锅烧油，先炒一下生姜，随后加开水下锅烧煮，放入皮蛋还有肉片先煮上两分钟，随后再将南瓜藤放下去，再稍微的淋上些许料酒，大火烧煮几分钟，将味道尽可能的煮出来就好了，随后按照口味调点食盐下去，烹制完成。