|
煎鱼时，总破皮怎么办！别慌张！牢记这一步，鱼肉鲜嫩不破皮！由于现在人们的生活条件是越来越好，所以很多人都非常喜欢吃海鲜，对于海鲜来说，我们都知道海鲜的营养价值是非常的高，而且海鲜的种类也是非常的多，经常吃海鲜食物，对于我们的皮肤不仅好，而且更是越吃越聪明，小时候根本就很少见到海鲜。现在完全不一样。
想要吃到海鲜食物，随时都可以吃得到，海鲜的种类虽然分为很多种，但是现在很多人都非常喜欢吃鱼，因为鱼的营养价值是非常的高，而且鱼里面含有蛋白质也是非常的多，最重要的是，鱼的价格是非常的实惠，也是我们最常见的一种海鲜，而且鱼的肉质也是非常的鲜嫩。
而且鱼也寓意着年年有余的意思，所以鱼一直以来都是非常的受欢迎，特别是在过年的时候，基本上每家每户都会买上几条鱼，鱼的吃法有很多种，不管怎么吃都是非常好吃的，但是我们最常见的基本上就是煎鱼，但是很多人在煎鱼的时候，煎出来的鱼总会出现破皮的现象。
其实我们在煎鱼的时候也是有技巧的，今天跟大家分享的是煎鱼时，总破皮怎么办！别慌张！牢记这一步，鱼肉鲜嫩不破皮！今天我们就具体来说一下鲫鱼。先将鲫鱼处理干净之后，然后再将鲫鱼清洗干净，然后里面加入生姜和料酒进行腌制15分钟左右。然后再准备一个干净的炒锅。
将炒锅放在火上，这个时候千万不要将里面加入油，我们先拿着姜片在锅中进行擦拭一下，然后里面再加入适量的油，这个时候再将腌制好的鲫鱼放入锅中进行煎至。煎至成两面呈金黄色的时候就可以了。煎鱼时，总破皮怎么办！别慌张！牢记这一步，鱼肉鲜嫩不破皮！所以我们在煎鱼时之前，一定要先将锅用姜片进行擦拭几遍。 |
|
|
