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夏天的水果摊像打翻颜料桶的画布， 五颜六色摆满各种熟果。北京别墅装修设计
蓝莓作为深色构图， 神秘的幽蓝包裹着别样美味。 一口咬破，清脆带响，酸甜迸溅！ 含嚼抿舔，滋滋有味， 让人食之上瘾，欲罢不能。 蓝莓一年仅产一次， 而且保鲜期非常短。 自脱枝那一刻起， 果质便立刻进入了衰竭期。 所以要品尝到新鲜纯正的蓝莓， 一定得先下手为强。 商城近日上架了一批刚采摘下来的头荏蓝莓， 颗颗饱满，粒粒精华， 是难得一遇的莓中上品。 蓝莓原产于北美大陆，是一种蓝色的浆果食物。 其果肉细腻、口感独特，酸甜适中。 随着种植的普及，如今在国内也能买到， 是独具风味的夏季水果。 别看它外形小巧玲珑， 营养价值却大大惊人。 富含多种对人体有益的物质， 兼具健康与美味，性价比较高。
蓝莓对生长环境的要求十分苛刻， 土壤的PH值必须得在4~5的酸性范围内。 不能偏一点碱，也不能过一点酸， 拿捏分寸非常挑剔。 正在预售的这批头荏蓝莓来自山东日照。 那里山清水秀，日照充足， 土壤肥沃且酸性程度恰好在4.6左右 是蓝莓的优质产地。 为保证蓝莓天然生长， 当地果农在培育过程中坚持 不喷药，不掺肥，不催熟的“三不”原则。 精心筛选，细致照料， 以严格标准的规范化作业， 确保每一颗蓝莓果的品质。 蓝莓是可以连皮带籽直接吃， 果皮和籽粒中的营养价值反而更高。 但很多人并不喜欢这种“生吞活剥”的吃法。 他们把蓝莓当做可爱的点缀， 镶嵌在生日蛋糕或奶酪吐司上， 不仅对食物的外观起到了美颜效果， 也为平淡的口感融入了更多风味。
用蓝莓制作成的蓝莓酱 在北美地区十分受欢迎。 当地人经常用它充当佐餐配料。 就跟中国人吃主食喜欢蘸辣椒酱一样， 老外吃面包、汉堡的时候， 喜欢往上面涂抹一层粘腻的蓝莓酱。 单调的食物，在酸甜的交替冲击下， 立马变得有滋有味。
受欧美餐饮文化的影响， 不少国人也开始对口味独特的蓝莓酱产生兴趣。 因做法简单，很多人选择直接买回蓝莓， 然后自己在家调制。 不仅安全卫生，而且还经济实惠。
附上一份网上搜来的蓝莓酱制作方法， 大家空暇之余，可以亲手来试一试。
原料：新鲜蓝莓 白糖 制作方法 1、取冰冻蓝莓200g，白糖40g。 2、待蓝莓自然解冻后，用勺子按碎。 3、将白糖倒入按碎的蓝莓中。 4、用小火将加糖的蓝莓煮开， 煮的过程中不断搅拌， 直至粘稠状即可关火。 5、将出锅的蓝莓放凉后， 放入无水无油的干净瓶子中， 密封冷藏保存，随吃随取。 |
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