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导语：荷包蛋一煮就散？第一步就做错了，学会这1招，鸡蛋圆嫩不散花 鸡蛋是老百姓日常饮食中不可或缺的一种食材，鸡蛋中富含营养价值，能够给到人体以基本的补充，鸡蛋的吃法丰富多样，炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋等等，人们可以按照自己的喜好选择做法即可，虽说人们一般都认为水煮蛋的营养价值是最高的，但是水煮蛋中含有的腥味，有的人便受不了，但是还想要补充营养，该怎么办呢？那么我们便可以用其他的办法，其实相对来说，荷包蛋的价值也比较高，而且又更加的易于被人体消化吸收。  因此吃荷包蛋对人体也是非常好的，这是一个可以选择的吃法，不过在做荷包蛋的时候，人们总也能发现问题，便是下入锅中的水煮蛋，总是容易出现白沫，或者是直接就散了，想要解决这些问题，其实也不难，便是需要我们掌握住其中的小技巧，俗话说“熟能生巧”，做得多了，自然而然就懂了，不过还没有自己亲手做过荷包蛋的，也不用担心，美食便是需要分享，下面我便将水煮荷包蛋的正确方法，详细分享给大家，这样大家便可以可以吃到圆嫩不散花的荷包蛋。 水煮荷包蛋的做法： 备用食材：鸡蛋1个，水适量；  制作过程：第一步，首先将锅清洗干净后，加上水，上锅开始煮； 第二步，待水在锅中煮沸后，关火，使得锅中的开水稍微的凉一下，但是也注意，关火的水不沸腾的时候即可；   第三步，鸡蛋不要直接打在锅中，将鸡蛋磕在一个小碗中，沿着锅边倒在不沸腾的开水中；  第四步，开火继续煮，待煮至定型后，翻面，继续煮一会，待煮至荷包蛋成为自己想要的熟度；  第五步，就可以关火了，将煮好的荷包蛋，放在泡面中，或者是面条中，就可以开吃了。 烹饪小技巧：1、水煮荷包蛋基本是家家户户都会做的，但是每次也总能发现问题，水煮荷包蛋最大的问题，便是容易散花，而想要解决这个问题，其实也不难，因为你在水煮荷包蛋的时候，总是不多加以注意，难怪会散花，很多人在做水煮荷包蛋的时候，总是一煮就散，是因为你的第一步便是做错了。 2、多数人水煮荷包蛋，第一步都会直接将水烧开，便淋入鸡蛋液，难怪会散花，水开后直接下锅，便是错了，正确方法应该是将水烧开后，不要直接淋入鸡蛋，而是将水稍微晾至不沸腾的状态，这时候，再淋入鸡蛋，这样便会很好的保证鸡蛋不散花，我们在家做鸡蛋汤的时候，便会在水沸腾的状态下，鸡蛋下锅，那肯定会是散的。 3、所以大家只要学会这个小妙招，那么做出的荷包蛋，便会是圆嫩不散花，一份成功的水煮荷包蛋，看上去也会是非常有食欲的，当然了具体的熟度按照自己的喜好选择就可以，有的人喜欢老一些，而有的人则是喜欢嫩一些，这点很随意。 生活中需要多种多样的小技巧，烹饪中当然也需要，如果你对于水煮荷包蛋，还有其他更好的建议或者是意见，欢迎在下方留言，与大家一同分享！ |
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