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青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

2019-05-26  青山138

说到青海,很多人一片向往之情,青海是个迷人的地方。

美丽的青海湖,不一样的异域风情,吸引着无数人的心,一生一定要去一趟青海。

今天我们为大家介绍6款独属于青海的特色美食,如果你去青海旅游,一定要尝一尝,在外面很难吃到。

青海酿皮

青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

酿皮是青海地方的特色小吃,是用面粉制作出来,搭配面筋,蒜泥,醋等调料味,非常的好吃。

如今大街小巷都在卖陕西凉皮,很多人都知道,但是却少有人知道青海酿皮。

酿皮吃起来绝对不输于凉皮,只是酿皮各地很少有卖的,只有去到青海等地方才能吃到。

甜醅

青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

甜醅不仅青海有,整个西北都很常见,是一种很好吃的小吃,以青海的最为出名。

甜醅是用青稞或麦子等经过发酵而成,吃起来甜丝丝的,有种酒的味道。

甜醅的制作是比较难的,如果掌握不好时间,就很难做的好吃。

但是做的好的甜醅真的是人间美味,甜醅的酒味很被一些人喜欢,夏天吃起来清神醒脑,倦意全无。

尕面片

青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

尕面片又叫做面片子,往往到了晚饭的时候,做饭的人会说:今晚就吃尕面片吧。

面片是用面粉合面,再用手一点一点揪出来的,然后有汤的,也可以和蔬菜一起炒。

现在的饭馆很多都有卖面片的,有的是用手做的,而有的用机器,机器做的当然远没有人手做的好吃。

青海老酸奶

青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

青海老酸奶如今是很有名气的一个品牌,往往超市里都能看到有卖的,随时可以买来吃。

而在青海,地地道道的青海人都会自制酸奶,传统的青海老酸奶的发酵是在瓷碗中的,借着炕上的高温形成固态酸奶,酸奶的上层会浮着一层奶皮,吃的时候可以放一些糖来调味,酸酸甜甜的,可以达到解暑的效果。

羊肠面

青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

羊肠面是将羊肠子洗净,在里面灌入加有葱花和各种调料的糊状豆面粉,在锅中煮熟。

吃的时候,将其切小块,可以蘸其他佐料吃,吃一口简直让人惊艳。

羊肠面以青海的闻名,其实在甘肃的临夏,有一道菜叫做发子面肠,和羊肠面是一样的。

酥油糌粑

青海6大特色美食,只有当地才有的特色,在外面很难见到

酥油糌粑是每一个藏民都会做的一道食物,将青稞炒熟后磨成粉,在其中加入酥油制作而成。

我家里以前也做过,在青稞里加入各种晒干的水果干磨成面,做出的糌粑酸酸甜甜的,格外的好吃。

看了这些青海地方的美食,你是不是更加想去青海了呢?

青海还有哪些特色美食,是外地少有的,欢迎留言评论。

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