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够简单，真的好吃到没朋友啊！ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Nelly Joy,Jason Reeves - More in Love With You 鸡腿 2只 小葱 3根 生姜 1块 生抽 2g 盐 适量 熟油 适量 工具：砂锅 熟练耗时：40mins（不含腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 大鸡腿两面抹盐，腌制20分钟以上入味。 时间充裕的话，在一个全方位深层次的马杀鸡之后，可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，腌制的时间越长越入味。 - 2 - 生姜切片。 - 3 - 小葱切段。 - 4 - 砂锅底部和四周刷上一层薄油。 - 5 - 在砂锅底部铺上厚厚一层姜葱，再请入鸡腿躺好。 锅底一定要铺满姜葱，把鸡肉和锅底隔开，避免糊底的同时，又可以给鸡肉增加风味。 - 6 - 表面再撒适量葱段。 - 7 - 全程不加水的情况下，小火焖煮约30分钟。 在小火焖煮的过程中，食物中的水份和油脂会渐渐渗透出来，所以不需要担心糊锅。加水的话反而会破坏食物的口感，做出来的鸡肉也会偏干柴，寡淡无味。 - 8 - 用筷子或叉子戳一下，如果没有血水冒出，就代表熟透咯。 - 9 - 把少许葱段切成葱花。 - 10 -
调入2g生抽和适量熟油，拌匀。 - 11 -
把鸡腿捞出斩件。 记得要等鸡肉彻底熟了再斩件切块，才能让肉汁和鲜味牢牢锁在鸡肉内。 - 12 -
淋上葱油，就可以开吃啦~
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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