 胡萝卜是一种常见的蔬菜，其中富含维生素及胡萝卜素等人体所需物质，因此深受大家的喜爱，今天和大家分享的是胡萝卜的新吃法，教你用一根筷子做出蓬松暄软香甜美味的胡萝卜花卷。
面皮擀好以后切掉多余的边，刷上一层油。把面皮下面往上折起来，上面向下也折起来，分割成大概两厘米左右宽的面片，再刷上一层油。
最后把做好的花卷生坯放入蒸锅中，大火蒸一下，水烧开后蒸20分钟，关火再焖5分钟，取出蒸好的花卷就可以开吃啦！
喜欢的朋友可以关注【小渔美食】谢谢您的支持！ 小贴士： 1、面皮擀的时候要擀的薄一点，这样做出来的花卷层次分明特别好看。 2、两个面片叠加的时候有油的一面要朝上，这样才不会粘到一起来显不出来层次。 上星期，婆婆送来一袋面粉，面粉本身的颜色还行，闻着特别香，有麦子本身的香味。婆婆说是买的麦子，让人加工的，没有添加任何东西。面粉是好，就是蒸出来的发黑，但是口感却带点甜味。 现在吃的粮食，经过多道程序，反复加工，确实等我们吃到嘴里的时候，营养也所剩无几了。更多的人都想追求粮食本身的味道，希望吃到最原始最营养的口粮。所以对婆婆送来的这一袋子面，我都有些舍不得吃的感觉。 晚上做了几个芝麻椒油花卷试一试。 面粉300克，酵母粉3克，清水150克，黑白芝麻20克，盐2克，花椒油适量。 1、面粉中加入酵母粉，加入清水，搅成面絮状。揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵。 2、芝麻和盐用料理机打碎。或者用擀面杖擀碎。 3、面团发酵至两倍大，内部呈明显的窝蜂状。将面团排气，擀成长方形。刷上一层仲景花椒油。 4、撒上芝麻盐。 5、从一边卷起来。切块，每两个重叠。 6、用筷子在中间压一压。左手向前，右手向后翻转，在后面重叠。 7、依次做好，醒15分钟。砂锅烧水。水开，坐上蒸笼。大火蒸15分钟。 蒸出来不会向外面卖的那么白。但是真的很好吃！纯天然的才是最健康的！尽管蒸出来的花卷颜色不好看，但是不管大人、孩子吃了一口就停不下来啦！花椒油的麻只是微微的麻，孩子也愿意吃。赶紧试一试吧！
花卷的做法多种多样，有葱油花卷，椒盐花卷，鲜肉花卷等，不同的做法风味口感各不同，不管怎么做都好吃。做花卷关键是发面，面发好了，再就是翻花，翻花翻得好看，可以增加食欲，让人看了就想吃，但是很多人不会翻花，认为一看就会，一做就废，嘿嘿！不用担心，我今天给大家介绍一款鲜肉花卷，好看又好吃，还不用翻花，只需要一根筷子，轻松做出鲜美馋人的花卷来，厨房小白看一遍都能学会哟！
准备材料：面粉400克 酵母4克 35°左右温水1小碗
将4克酵母粉倒入温水里，搅拌至融化。（水温35°左右，不烫手即可。温度不能太高，容易将酵母菌烫死，失去活性，导致发酵失败。）
把酵母水慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌成絮状。
揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜，放入蒸锅里盖上锅盖，发酵60分钟。（蒸锅里的水提前烧热至不烫手，关火）
100克肉馅里加入3勺玉米油，2勺生抽，3克盐，五香粉，葱，姜蒜粒适量。
顺着一个方向搅拌均匀。
面团发酵至两倍大，用拇指按压，凹洞不回缩即可。
取出面团，揉出气泡，再擀成约4mm厚的薄饼。
将肉馅均匀地抹在面饼上，从下往上卷起来。
斜刀切成梯形。
把梯形短边朝上，用筷子压一下，花卷就做好了。
蒸锅里刷油，放入面坯，盖上盖子醒发30分钟。（篦子上刷油，防粘）
大火烧开，转中火再蒸15分钟，关火焖5分钟，起锅。（一定要关火焖5分钟再开盖哦！防止花卷回缩。）
热乎乎的鲜肉花卷出锅了，咸香萱软，营养又美味。喜欢的朋友赶紧试试吧！
花卷是国人很喜欢的面食也是很普遍的面食，这种问题我也回答了很多，今天继续分享花卷配方，今天分享一种葱香花卷吧，其实花卷面的做法都基本大致相同，区别也就在于，这个配方放了牛奶，奶粉，猪油等等，做法上也就无非，这个放葱那个放火腿等或者直接抹油的区别，闲话少说，开始发配方，希望大家多多关注转发评论点赞，你的支持就是我的动力 万能花卷面～面粉一斤，酵母五克，炮打粉五克， 糖二十克，水五两左右 配料，色拉油，十三香，盐，香葱 制作过程～面粉合成面团然后醒发一倍大，擀成大片抹油撒药和十三香，然后撒葱花然后卷起来切块，然后开始卷花卷，蒸十五分钟
花卷是我们平时都很爱吃，也很常见的主食，很多人也非常喜欢吃这种美食，平时的主食里少不了馒头，花卷之类的面食，好吃又充饥，和配菜一起吃起来就更美味！那么，怎么做出好看又好吃的“花卷”呢？ 很多人喜欢吃但不会做，其实方法简单易学，还不会的朋友们可以试一下下面这种方法吧！ 做花卷的具体方法如下： 准备的食材有： 500克面粉、小葱叶、15白糖、3克酵母、10克色拉油、250毫升的温水、盐 1、首先准备500克面粉，倒入大碗中，加入15克白糖，3克酵母，搅拌均匀后，一边倒温水一边搅拌，（水要一点一点的倒入面盆当中，千万不能够一次性倒入） 2、搅拌成面絮状后，用手给它揉成一个光滑的面团，面团上刷一层食用油，盖上保鲜膜发酵2小时至2倍大。 3、趁着醒面有时间，多洗一些小葱，将小葱葱叶部分切成葱花，加一些色拉油或者食用小苏打（可以使蒸好的花卷葱花不变色）搅拌均匀放一边待用。 4、面醒好之后，面板上撒一些干面粉，放在上面给它揉搓排气，多揉一会。 5、把面团揉成一个长条，用擀面丈擀长擀扁，成长方形，然后在上面刷上一层食用油，撒少量的盐，在把葱花撒上面，撒均匀 6、从上往下卷起来，用刀切成大小相同的面卷，不要切的太大，把两个面卷摞在一起，拿一根快子放在中间，按住筷了两端使劲压下去，面卷的切合面会自然向上。 7、把筷子抽出来，花卷生胚就做好了，把花卷摆在蒸笼里面，彼此留一些空隙。 8、锅中加水，把花卷放在锅内，醒发15分钟，然后开大火，上蒸气以后，改用中小火再蒸20分钟，再闷上5分钟之后花卷就做好了，不但做法简单还漂亮，花卷蓬松又白嫩。
做花卷同做包子、馒头的发面做法相同。做好吃的花卷要注意注意这样几点:①不能用低筋面粉。②面要完全发酵之后再做花卷。③做成花卷之后要进行二次醒发，然后再入锅蒸。④蒸的时候要保持锅内蒸汽充足。 配料: 面粉1000克，酵母10-12克，无铝泡打粉3克（不喜欢无铝泡打粉可不放），白糖25克，40度左右的温水520-550克（用手指试试水温，“呀，热了！”就是这种感觉，千万不可太热！），香葱末少许，花椒粉，盐，油少许 做法: 1、将面粉、酵母、白糖、泡打粉一起放入盆中搅拌均匀，然后放入温水活成面团，用力揉一揉然后放温暖一点的地方进行发酵 2、现在天气凉，大约20分钟左右，面团发酵至8成，然后进行二次揉面，将面团中的气泡揉出去，再次盖好继续发酵至完全发好（用手指插入面中，指孔不回缩即可） 3、将发酵好的面放面板上，用力揉～使劲揉～充分揉，要想花卷好吃就不要吝惜你的力气哦！大概这样揉3-5分钟吧 4、将面团按扁，擀成0.5左右的大面片，均匀的撒上一点花椒粉，然后刷上一层油，再均匀的撒一点盐，一点香葱末 5、然后从底部开始，轻轻的卷起来，用刀切成均匀的小块 6、将小块两个一对叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拿起来捏住两头放到花卷底部，在底部将两头捏一下，一个就做好了。同样方法依次做好。 7、将做好的花卷放室温醒5-7分钟（北方地区醒的时候要薄薄的盖一层布防止干皮，南方不用盖，直接在室温醒5-7分钟即可） 8、将蒸屉均匀抹一层油，或者在上面铺一个用水泡透拧干的笼屉布。将花卷放蒸屉上摆好，放入加好水的蒸锅中，盖好盖子，检查一下确定没有太大的缝隙，然后大火烧开，转中火蒸25分钟（我的花卷可能是大，20分钟熟不透，我每次都蒸25分钟），大家可以根据自己花卷的大小调制时间哦！为了保险起见，就跟我学蒸25分钟算了！ 注意蒸的时候一定要保持锅内蒸汽充足！ 9、蒸熟之后闷3分钟出锅即可，松软劲道香喷喷的花卷就做好了！ 花卷也是北方常见的面食。它既有馒头的暄软蓬松，又有馒头没有的咸香。 花卷的外形有多种，我自己在家做一般都做最简单的似千层饼那样的造型，除了做法简单省事，主要还是感觉这样做出来的花卷除了最外面那一层，里面都是一层层的瓤，更绵软好吃。 最简单美味的花卷的做法: 1、面粉与适量酵母粉混合均匀，用温水和成软硬适中的面团。 2、将面团放盆里，用保鲜膜覆盖，然后用盖子盖住放温暖处发酵。 3、发酵至面团两倍大。这个时候用手指在面团上戳个洞，洞表面看不到蜂窝，不快速回缩。撕开看里面是均匀的蜂窝状小孔。 如果洞表面能看到气孔，就是有点发过了，不过影响不大；如果面团表面即能看到气孔，那就是发过头了，闻一下会有比较明显的酸味了。如果洞快速回弹，那就是发酵还不到位。 至于时间，受外在影响太多，比如温度、湿度、还有和面时放的酵母的量。所以还是以上面目测体积变化，手指戳动等方法最可靠。 4、将发酵好的面团重新揉匀 ，充分排出气泡。将面团擀开擀薄，擀成大饼。 5、饼上倒油，抹匀，花椒粉和盐混合均匀，均匀撒到饼上，撒上葱花。 6、将饼从一边卷起，成条状。 7、将卷好的饼切成大小均匀的块。 如果您擀的饼比较小，切出来的块比较扁的话，可以两个摞在一起，用筷子在中间压一下，然后两手拿住两头，往反方向拧，两头捏在一起收口，这样做出来就是咱们在超市常见的那种花卷造型了。 8、将花卷生胚放入蒸锅内，醒发一会儿。时间长短也看季节和温度，还有第一次发酵的情况。现在是夏天，只要第一次发酵到位，大概醒发10-15分钟就可以了。 9、大火蒸，上汽后再蒸20分钟左右，关火虚蒸3-5分钟即可出锅。 有人说，夜宵如果是一个城市的灵魂，那早餐就是一个城市的良心。 我们的早餐花样繁多、各式各样，很多时候，一双手、一团发面，就可以变化出多种美味出来！ 今天紫璇麻麻介绍的这款生煎花卷，不仅营养丰富、味道鲜美，最重要的是做法非常简单。 咬一口生煎花卷，前半口松嫩可口，后半口焦黄香脆，再搭配一碗香浓的豆浆牛奶，吃饱喝足，开启元气满满的每一天！
食材准备 中筋面粉/ 200g 牛奶/110g 无盐虾皮/适量 香葱/适量 黑芝麻/适量 干酵母/2g 玉米油/适量
（这个食材的量正好是一平底锅哦） 操作步骤
虾皮放入清水中泡软，香葱洗净切末 虾皮、香葱、适量盐搅拌均匀 （小宝宝食用的话，香葱减量、不放盐）
面粉中挖个洞混入酵母 倒入牛奶搅拌成絮状
用手揉成一个光滑的面团
擀成薄薄的长方形面皮
刷上薄薄一层油，均匀铺满馅料
从一头卷起，收口处压紧实
切成差不多大小的面剂子
两只手捏住两头，稍稍拉长
中间用筷子压一下
跟扭麻花一样朝反方向拧
平底锅刷适量油 一个个摆放好，留点空隙 放在30-40度环境下发酵至2倍大
发酵好了之后，撒上黑芝麻 (熟芝麻起锅前放就可以) 盖上锅盖，小火慢煎
煎至底部微黄 沿着锅边倒入小半碗清水 没过锅底的水量就可以了
盖上锅盖 煎至水分收干，底部金黄即可
脆底生煎花卷就这样完成啦 松软与焦脆的完美融合 是无法抵挡的面食诱惑 简直吃多少都不腻~ 小贴士 1.发酵时可以将平底锅放在一个更大的锅子里，下面用热水发酵； 2.如果来不及发酵的话，可以提前一晚做好置于冰箱冷藏发酵，早上直接进行生煎就可以； 3.全程小火慢煎，倒水时一定不能将水淋到面团上，以防影响口感； 4.花卷的馅料可以随意搭配，比如蔬菜末、肉末、火腿粒都可以； 5.如果要给宝宝吃，馅料可以不加盐，虾皮是无盐的，但虾皮本身有咸味。 谢谢朋友的邀请，由于花卷比较养胃，而且对于血糖高的人群是非常适合的主食。我经常在家做花卷，有点经验跟朋友们分享一下，做花卷有几个步骤，朋友们可以看一下： 1.准备2斤左右面粉（大约3-4小碗），将3克酵母（1小袋）倒入面粉中，搅拌均匀， 2.将一袋纯牛奶，倒入面粉中，边倒入边搅拌，加入适量温水（和手的温度差不多），继续搅拌，用手揉成光滑的面团，不要太干，柔软一点比较好。 3.醒发1~2小时,将面板上放少量面粉，将发好的面团充分揉搓，擀成大圆饼，放色拉油和精盐，摊匀，慢慢卷成圆柱形，用刀切成1厘米宽的面条，将2-3和个面条，合在一起转2圈，两头压在一起，成型后醒发20分钟。 4，凉水上锅，摆好花卷，中小火蒸13分钟，出锅。朋友，希望我的分享对你帮助
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食材：胡萝卜、白糖、酵母、面粉、牛奶、
首先洗净的胡萝卜切成片，放入盘中。放蒸锅中大火蒸一下，蒸10-15分钟就可以。蒸熟的胡萝卜倒入料理机中，加入适量白糖，打成细腻的胡萝卜泥。
打好的胡萝卜泥倒入盆中，加入酵母、适量面粉，一边加牛奶一边搅拌，搅拌至没有干面粉，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧发至两倍大。
面板撒上干面粉，取出面团揉一下排出里边的气体，然后把面团擀成长一点的圆形面皮，面皮要擀的薄一点这样做出来的花卷层次才会更好看。
然后再把面片有油的一面朝上，两个一起叠放起来，用筷子在中间压一下，再用手把它拉长，筷子像这样挑着绕一圈，最后放面板上用力一压，花卷生坯就完成了，盖上保鲜膜二次饧发15分钟。
香甜美味暄软蓬松又好看的胡萝卜花卷就做好了！
