|
上一篇呢，给大家分享了豆腐的制作工艺流程，想必大家已经对豆腐的制作过程有了新的认识，今天呢，就给大家分享豆腐的几种做法。希望大家喜欢。 鱼头炖豆腐的家常做法：  需要的材料有：草鱼1条，豆腐300克，鸡精10克，海鲜酱油15毫升，大蒜5瓣，食盐3克，色拉油50克，料酒15毫升，生姜20克，红辣椒1个，大葱1根，开水150毫升。 家常做法步骤： 草鱼头洗净，从中间一分为二，倒入料酒，海鲜酱油腌制10分钟。豆腐切块，用开水焯一下备用。葱姜蒜，红辣椒切丝备用 鱼头放油锅煎至两面金黄，放入葱姜蒜丝翻炒，放入豆腐，倒入腌鱼剩下的汤和开水，没过豆腐即可，放入红辣椒，中火炖10分钟。 放入盐，鸡精，收汁出锅装盘即可。 鱼头豆腐汤的家常做法：  需要的材料有：鱼头1个，嫩豆腐200克，香菜1棵，鸡精，油，盐适量，料酒1勺，咸菜100克，清水适量 家常做法步骤： 鱼头用盐和料酒腌制10分钟，豆腐切小块，咸菜切丝，姜切丝，香菜切段备用 锅中倒入油烧热后放入姜丝爆香，放入鱼头，小火煎至金黄色，倒入清水，大火烧开。 烧开后煮5分钟后转小火煮10分钟，放入豆腐，放入咸菜，继续炖煮5分钟，加入适量的盐和鸡精调味，最后撒上香菜即可出锅装盘。 白菜炖豆腐的家常做法  需要的材料有：五花肉200克，白菜200克，豆腐300克，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量，酱油，油，鸡精，清水适量 家常做法步骤： 五花肉洗净切片，豆腐切小块，白菜洗净切条，姜切丝，蒜切末，葱切花 锅中倒入适量油烧热后放入葱姜蒜爆香，放入五花肉翻炒变色，加入料酒，酱油翻炒上色，放入白菜炒至微软，放入豆腐，倒入一碗清水，大火烧开盖上盖子，转中小火炖煮15分钟。 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。 油豆腐烧五花肉的家常做法：  需要的材料有：茴香桂皮香叶各1个，姜葱适量，油豆腐500克，五花肉100克，盐，油，耗油适量，六月鲜酱油，料酒少许 家常做法步骤： 准备好五花肉和油豆腐，五花肉过下水洗净切块，油豆腐大的切小块备用 起锅热油，放入五花肉，炸至金黄色，将肥肉的油炸出来，放入油豆腐，然后加入姜片，茴香桂皮香叶，盐，料酒，耗油，六月鲜酱油。 加入适量清水，大火煮半小时，大火收汁，加入葱花，即可出锅装盘。 今天就分享到这里了，想看更多豆腐做法，欢迎点击主页豆腐的制作流程及吃法大全（上）篇。 |
|
|
