 第一款、凉拌酸辣蕨根粉  凉拌酸辣蕨根粉有消脂降压，滑肠通便，降气的功效。蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯，才能食用。提示消化不太好者，要适量食用。 【材料清单】蕨根粉100克，米醋、生抽、糖、盐、大蒜、青辣椒、红辣椒、红油、油炸花生米各适量 【制作方法】 1、用汤锅煮沸水，将蕨根粉全部浸泡入水；调成中火，煮约4分钟至蕨根粉变软。 2、捞出蕨根粉，放入清水过凉。 3、大蒜去皮，压成蒜泥；辣椒切小片；将酱油、醋、糖、盐放入小碗拌匀调成味汁。 4、将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入味汁拌匀，最后加上蒜末、辣椒片、炸花生米，淋入红油即可。 第二款、韩式拌粉条  韩式拌粉条具有强筋健骨，滋阴补血的功效。调味料购买韩国的较有风味。提示感染性疾病发热期间忌食牛肉。 【材料清单】韩式冬粉50克，菠菜100克，胡萝卜50克，牛肉丝50克，白芝麻，干香菇，黑木耳，洋葱，大葱、香油、生抽、糖、盐、食用油各适量 【制作方法】 1、香菇、黑木耳、洋葱、胡萝卜清洗干净，全部切成丝；大葱、菠菜摘洗干净，切段。 2、用温水泡软冬粉，用沸水煮3分钟，过冷水。 3、锅内放食用油烧热，放入大葱段、洋葱丝、牛肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、黑木耳丝和菠菜段，大火炒熟，装盘与粉条混合，加入盐、糖、生抽、香油、白芝麻拌匀即可。 第三款、贝壳通心粉沙拉  贝壳通心粉沙拉具有清热解署， 生津解渴的功效。提示洋葱丁切得小点放少许盐腌一下，可减少辛辣味。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者等应少食黄瓜。 【材料清单】贝壳通心粉150克，罐头金枪鱼50克，黄瓜、洋葱、玉米共150克，沙拉酱、番茄酱名适量 【制作方法】 1、通心粉先煮熟，过凉水，沥干水分；黄瓜洋葱切丁；玉米粒焯水；罐头鱼撕成小块。 2、根据自己口味混合沙拉酱和番茄酱来调配酱汁，将所有材料加酱汁混合均匀后放入冰箱冷藏1小时后食用味道更佳。 第四款、泰式凉拌牛肉冬粉  泰式凉拌牛肉冬粉具有增强体质，健胃消食的功效。冬粉易吸收调味料，应与其他配料拌匀后再加调味料，味才均匀。提示感染性疾病发热期间忌食牛肉；体是多汗者不可多食香菜。 【材料清单】冬粉50克，牛肉片80克，洋葱、圣女果、香菜、葱、辣椒、泰式凉拌汁各适量 【制作方法】 1、冬粉用水浸泡至软，再用沸水煮约3分钟至熟，取出待凉。 2、牛肉煎熟，切丁；圣女果切片；洋葱、葱、辣椒切丝。将所有食材及调味料拌匀即可。 第五款、泰式凉拌粉丝  泰式凉拌粉丝具有清爽开胃，化湿消食的功效。料理完成后放入冰箱冷藏，效果更佳。提示体质过敏者应注意少食虾粉；孕妇应少食或不食粉丝。 【材料清单】薯粉条80克，木瓜50克，罗勒、虾粉、泰式酸辣凉面酱、辣椒粉、盐各适量 【制作方法】 1、薯粉条入沸水锅烫熟，捞起过冷水，沥干水分。 2、木瓜洗干净，去皮切丝，加少许盐拌匀腌制10分钟，再冲冷水至无咸味；汤熟牛肉。 3、将粉条、木瓜丝、牛肉拌匀，撒上虾粉、辣椒粉，最后淋上泰式酸辣凉面酱，放上罗勒即可。 第六款、希腊风味通心粉沙拉  希腊风味通心粉沙拉具有健胃消食，生津止渴的功效。提示碎干罗勒即金不换，洋葱不能与蜂蜜同食，会伤害眼睛。 【材料清单】短条状通心50克，番茄、小黄瓜、青椒、红洋葱各50克，柠檬汁、碎干罗勒、黑胡椒、食用油、黑橄榄各适量 【制作方法】 1、将通心粉放入沸水煮熟，沥干，再过冷水。番茄、小黄瓜、青椒洗干净切丁，红洋葱切丝。 2、将食用油、柠檬汁、碎干罗勒、黑胡椒粉拌匀做调味料。 3、将通心粉、番茄、青椒、洋葱、黄瓜、黑橄榄放入大碗，加入调味汁，拌匀；泠藏30分钟即成。 这几款凉拌粉都是我常做的面食，在炎热的夏天，吃它比吃饭还要多，如果您也喜欢面食，记得要收藏哦！ |
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